高中化学 第3章 有机化合物 第三节 第1课时 乙醇学案 新人教版必修2-新人教版高二必修2化学学案VIP专享VIP免费

第1课时乙醇1．理解烃的衍生物；官能团的概念。2．掌握乙醇的分子结构和化学性质。3．了解乙醇在日常生活中的应用。一、烃的衍生物1．烃的衍生物烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。如：乙醇可看成是乙烷分子的一个氢原子被羟基取代后的衍生物。2．官能团决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。如：乙醇中的羟基、一氯甲烷中的氯原子分别是乙醇和一氯甲烷的官能团。二、乙醇1．物理性质俗称气味状态密度挥发性溶解性酒精特殊香味液态比水小易挥发与水以任意比互溶2．分子结构分子式结构式结构简式官能团C2H6OCH3CH2OH或C2H5OH—OH3.化学性质(1)与钠的反应化学方程式为2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑。(2)氧化反应①燃烧化学方程式为C2H5OH＋3O2――→2CO2＋3H2O。②催化氧化实验操作实验现象红色的铜丝――→变黑色――→变红色，反复几次可闻到刺激性气味实验结论乙醇被氧化为乙醛，化学方程式为2CH3CH2OH＋O2――→2CH3CHO＋2H2O③与强氧化剂反应乙醇可与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液反应，被直接氧化成乙酸。4．用途(1)用作酒精灯、火锅、内燃机等的燃料。(2)用作化工原料。(3)医疗上常用体积分数为75%的乙醇溶液作消毒剂。1．在下列物质中加入金属钠，不产生氢气的是()A．茅台酒B．医用消毒酒精C．纯净水D．苯解析：酒精和水均可与钠反应放出H2，只有苯不与金属钠反应，选D项。答案：D2．下列说法正确的是()A．乙醇分子是由乙基和氢氧根组成的B．乙醇是比水轻的液体，与水混合时浮在水面上C．含乙醇75%的酒精溶液可用来消毒D．乙醇可作为提取碘水中碘的萃取剂解析：乙醇分子中含有羟基(—OH)，而不含氧氧根(OH－)，—OH不带电荷，A项错误；乙醇与水以任意比互溶，因此乙醇溶于水时不分层，也不能用来萃取碘水中的碘，B、D项错误；只有C项正确。答案：C3．下列物质不属于烃的衍生物的是()A．CH3CH2BrB．C．D．CH3CH2OH解析：B项甲苯属于烃，不是烃的衍生物，A、C、D三项均为烃的衍生物。答案：B乙醇的结构与性质1．乙醇的结构特点结构式：(1)乙醇分子中有C—H、C—O、O—H、C—C4种键。(2)官能团为羟基，且羟基氢活泼性大于其他氢原子。2．乙醇的性质与键的断裂(1)与活泼金属钠反应断①键2C2H5OH＋2Na―→2C2H5ONa＋H2↑(2)燃烧，化学键全部断裂CH3CH2OH＋3O2――→2CO2＋3H2O(3)催化氧化断①③键醇发生催化氧化的条件：与羟基相连的碳原子上有氢原子。乙醇分子中的各种化学键如图所示，关于乙醇在各种反应中断裂键的说明不正确的是()A．在铜催化共热下与O2反应时断裂①和③B．和金属钠反应时①断裂C．在铜催化共热下与O2反应时断裂①和⑤D．在空气中完全燃烧时断裂①②③④⑤【解析】乙醇催化氧化时生成乙醛，断①和③；与金属钠反应属取代反应，断①；而燃烧时所有键都断裂。【答案】C比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是()A．两个碳原子以单键相连B．分子里都含有6个相同的氢原子C．乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子D．乙基与一个羟基相连就是乙醇分子解析：A、C、D三项正确；B项乙烷中6个氢原子完全相同，CH3CH2OH中含有—CH3、—CH2—、—OH三种氢原子，错误。答案：B钠与乙醇、水反应的比较Na与水反应Na与乙醇反应钠的变化钠浮于水面，熔成闪亮的小球，并快速地四处游动，很快消失钠粒开始沉于试管底部，未熔化，最终慢慢消失声的现象有“嘶嘶”响声无响声气体检验点燃，发出淡蓝色的火焰点燃，发出淡蓝色的火焰实验结论钠的密度小于水；熔点低；钠与水剧烈反应，生成氢气；水分子中羟基上的氢原子比较活泼钠的密度比乙醇的大；钠与乙醇缓慢反应生成氢气；乙醇中羟基上的氢原子相对不活泼反应方程式反应实质2Na＋2H2O===2NaOH＋H2↑水中的氢原子被置换2Na＋2CH3CH2OH―→2CH3CH2ONa＋H2↑乙醇分子中羟基上的氢原子被取代1．密度：ρ水>ρ钠>ρ乙醇，所以钠浮于水面而沉于乙醇底部。2．钠与水反应比与乙醇反应剧烈，说明乙醇羟基中的H不如水中的H活泼，乙醇比水难电离，乙醇为非电解质。3．定量计算关系1mol一元醇～molH2，1mol二元醇～1molH2。向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对该实...