饮酒、饮茶、饮咖啡的礼仪饮酒的礼仪饮茶的礼仪饮咖啡的礼仪在现代生活中，尤其是在人际交往之中，酒水是一位难以或缺的角色。“醉翁之意不在酒，而在乎山水间也”。“无酒不成席”，有酒助人兴，“酒逢知己千杯少”。自古以来，在世界各国，酒水在社交场合，尤其是在宴请、聚餐活动中都一直发挥着重要的作用。久而久之，有关酒水的选择、饮用以及待客、佐餐等一系列方面的具体做法，业已形成了一整套规范、完备的礼仪。酒水礼仪酒水礼仪的基本内容，牵涉到酒水的种类、酒水的运用以及酒水的规则等三大问题。（一）酒水的种类目前而言，在国内所见最多的酒水主要有白酒、啤酒、葡萄酒、香槟酒、白兰地酒、威士忌酒、鸡尾酒等等。它们既是各种酒类佼佼者，也有代表性。1．白酒：地地道道的中国货。除白酒之外，是从西方国家传入的泊来品。叫作洋酒。（1）白酒的特色白酒，亦名烧酒、白干。它是用高粱、玉米、甘薯等粮食，或某些果品，发酵、蒸馏制成的一种酒类。没有颜色，酒精含量比较高，属于典型的烈性酒。当前，最著名的白酒就有茅台酒、五粮液、剑南春、酒鬼酒，等等。(2)白酒的饮用白酒可以净饮干喝，也可以用来帮助吃菜下饭，有时候甚至还可以泡药作引。不能与其他酒类和汽水、可乐等软饮料混合同饮，否则极易醉酒。喝白酒，以专用的瓷杯或玻璃杯盛酒。讲究“酒满敬人”和“一饮而尽”。2、啤酒在国外，人们主要把啤酒当成日常饮料，并不把它当真正的酒来看待。不过，中国人来讲，它却是一种最知名、最受欢迎的“洋酒”了。（1）啤酒的特色啤酒，又叫麦酒。它是一种用大麦和啤酒花为主要原料，发酵制成的酒类。它含有大量的泡沫和特殊的香味，味道微苦，酒精含量较低，一般在4度左右。目前，世界各国都出产啤酒，但它主要分为德国式、捷克式、丹麦式等三大类型。根据工艺的不同，又有生啤、熟啤之分，黄啤、黑啤、红啤之别。较为知名的啤酒品牌有德国的贝克，荷兰的喜力，丹麦的嘉士伯，美国的百威，日本的朝日，中国的青岛和燕京。（2）啤酒的饮用专用的倒三角形或带把的啤酒杯。饮用它的最佳温度，在摄氏7度左右，所以不要加冰或久冻。喝啤酒时，讲究大口饮用。在国外，啤酒是上不了筵席的。然而在国内，它却在社交聚餐中频频露面。此外，它还可以充当消暑解渴的最佳饮品。3．葡萄酒：作为正式宴会中佐餐酒，葡萄酒一直地位至尊。（1）葡萄酒的特色根据其色彩，葡萄酒有白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒之分。根据其糖份含量的不同，又可将葡萄酒分为干、半干、微干、微甜、半甜、甜等几种。现在，干葡萄酒最流行。这里所谓的“干”，不含糖分。在葡萄酒里，酒精含量在12度左右。在世界上，最有名气的葡萄酒产在法国的波尔多地区。（2）葡萄酒的饮用喝不同的葡萄酒，温度上有不同要求。白葡萄酒宜在摄氏7度左右喝，故应当加冰块。而红葡萄酒则在摄氏18度左右饮用最佳，故不宜加冰块。用专门的高脚玻璃杯。但是喝白葡萄酒时，要握着杯脚；而喝红葡萄酒时，则讲究握住杯身。喝葡萄酒时兑可乐或雪碧的做法，是不正确的。桃红葡萄酒，又叫玫瑰红葡萄酒。4、香槟酒（1）香槟酒的特色香槟酒，也叫发泡葡萄酒，或者“爆塞洒”。实际上，它是一种以特种工艺制成的、富含二氧化碳的、起泡沫的白葡萄酒。法国香槟地区所产最有名。它的酒精含量约在10度左右，口感清凉、酸涩，且有水果香味。香槟酒的饮用香槟酒以在摄氏8度左右饮用为佳，故在饮用之前须将其暂时冷藏冰桶之内。开瓶时，可稍事摇晃，然而再取去瓶塞。用郁金香形的高脚玻璃杯，并应以手捏住杯脚。香槟酒可用来佐餐、祝酒，也可以单独饮用，或者是庆典、仪式上助兴。5、白兰地酒在洋酒中，白兰地是最名贵的。曾与威士忌酒和茅台酒被并称为“世界三大名酒”。(1)白兰地酒的特色白兰地酒，亦为葡萄酒大家族里的特殊一员，它是用葡萄干发酵之后蒸馏精致而成的，故此又叫作蒸馏葡萄酒。它的究竟含量约为40度，色泽金黄，香甜醇美。世界知名白兰地酒：马爹利、轩尼诗、人头马、拿破仑等，并以产于法国干邑地区、贮藏时间较长者为佳。（2）白兰地的饮用以白兰...
