温州区营业点卫生整治标准和责任分工表VIP专享VIP免费

1/6附件：温州市区营业点卫生整治标准和责任分工表行业共性标准要求个性标准要求牵头单位配合单位责任单位餐饮店店面环境整洁，店招规范，门前三包落实，无占道经营行为，各项管理制度执行到位。1．持有效营业执照、餐饮服务许可证（卫生许可证）并上墙亮证经营，从业人员持有效健康证明；卫生管理制度上墙。2．店堂环境整洁，厨房四周墙壁贴瓷砖尽可能高于1.5米，下同或到顶，保洁橱、消毒柜及洗涤池等有标识，从业人员穿整洁工作衣帽上岗，个人卫生达标。3．配备餐具消毒柜或其他消毒设施，配备餐具保洁橱（柜）。4．除四害措施落实，防蝇防鼠设施齐全。5．配备污水、油烟排污设施和专用厨余垃圾收集装置。市食品药品监督管理局市环保局市工商局市城管与执法局鹿城区政府龙湾区政府瓯海区政府温州经济技术开发区管委会温州生态园管委会温州高新园区管委会瓯江口新区管委会副食品店1．持有效营业执照、食品流通许可证（卫生许可证）并上墙亮证经营，从业人员持有效健康证明；卫生管理制度上墙。2．店堂环境整洁，食品、物品分类，整齐摆放。3．采购、销售的食品标识、标签符合要求，不采购、销售过期、变质的食品。4．建立进货台账。市工商局市卫生局市城管与执法局鹿城区政府龙湾区政府瓯海区政府温州经济技术开发区管委会温州生态园管委会温州高新园区管委会瓯江口新区管委会2/6熟食店1．持有效营业执照、食品流通许可证（卫生许可证）并上墙亮证经营，从业人员持有效健康证明；卫生管理制度上墙。2．店堂环境整洁，四周墙壁整洁，安装空调和紫外线消毒灯；操作人员穿整洁工作衣帽、戴口罩上岗，个人卫生达标。3．消毒措施落实（95%和75%酒精等消毒药物）。4．除四害措施落实，防蝇、防鼠设施齐全。5．配备污水、油烟排污设施和专用厨余垃圾收集装置。6．建立原材料进货台账。市工商局市质监局市卫生局市城管与执法局鹿城区政府龙湾区政府瓯海区政府温州经济技术开发区管委会温州生态园管委会温州高新园区管委会瓯江口新区管委会美容美发厅店面环境整洁，店招规范，门前三包落实，无占道经营行为，各项管理制度执行到位。1．持有效营业执照、卫生许可证并上墙亮证经营，从业人员持有效健康证明；卫生管理制度上墙。2．店堂环境整洁，安装换气扇，湿式作业场所四周墙壁防水高于1.5米涂料，从业人员穿整洁工作衣上岗。3．有消毒设施，设清洗毛巾专用水池，有皮肤病专用工具箱(毛巾、围布、发推、梳子和剃刀齐全)。市卫生局市工商局市环保局市公安局市城管与执法局鹿城区政府龙湾区政府瓯海区政府温州经济技术开发区管委会温州生态园管委会温州高新园区管委会瓯江口新区管委会歌舞厅1．持有效营业执照、卫生许可证并上墙亮证经营，从业人员持有效健康证明；卫生管理制度上墙。2．店堂环境整洁，设专用吸烟室，场所内有禁烟标志。3．有专用清洗消毒间，四周墙壁贴瓷砖高于1.5米；配备茶具电子消毒柜。4．采购、销售的食品标识、标签符合要求，不采购、销售过期、变质的食品。市文广新局市卫生局市工商局市公安局市城管与执法局鹿城区政府龙湾区政府瓯海区政府温州经济技术开发区管委会温州生态园管委会温州高新园区管委会瓯江口新区管委会3/6旅店店面环境整洁，店招规范，门前三包落实，无占道经营行为，各项管理制度执行到位。1．持有效营业执照、卫生许可证并上墙亮证经营，从业人员持有效健康证明；卫生管理制度上墙。2．客房环境整洁，空调滤网清洁，卫生间设换气扇；客房如无卫生间，配标志明显的脸盆、脚盆；有茶（饮）具保洁设施和带盖废弃物桶。3．必须设立独立的茶（饮）具清洗消毒专间，专间的面积应能满足茶（饮）具日常清洗、消毒、保洁的需要，专间墙裙（墙壁贴瓷砖）不得低于1.5米；使用化学药物对茶（饮）具进行消毒的，消毒间内至少应设有3个茶（饮）具清洗消毒池，并配备消毒剂配比容器；使用物理方法（如热力）对茶（饮）具进行消毒的，消毒间内至少应设有1个茶（饮）具清洗专用池，并配备符合相关标准和要求的物理消毒设备；消毒间内应配备专用茶（饮）具保洁设施。4．客房内提供非一次性拖鞋、脸盆、脚盆等顾客用品用具的，必须设立独立的顾客用品用具清洗消毒...