营养食谱炒三色肉丁用料：猪瘦肉200克，青椒50克，胡萝卜50克，鸡蛋半个，香油5克，精盐3克，味精1克，料酒5克，水淀粉40克，葱、姜末各少许，植物油250克（实耗30克）
制法：①将猪肉洗净，切成0
6厘米见方的丁，放入碗内，加入鸡蛋、精盐、水淀粉30克拌匀上浆，下入四成热的油内滑散捞出
②将青椒、胡萝卜分别清洗干净，切成0
6厘米见方的小丁，放入开水锅内焯熟捞出
③把炒锅置火上，放油10克烧热，下入葱姜末略炸，放入肉丁、青椒丁、胡萝卜丁翻炒两下，加入精盐、料酒、味精和少许水，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入盘内即成
特点：此菜红、绿、白相映，色彩美观，肉丁酥烂味鲜
含有丰富的优质蛋白质、胡萝卜素和维生素C
制作中，三种丁切得要小，菜要炒烂
秋季保健坚持3件事秋季是一个干燥无比的季节，身体在这个季节里经历热冷的交替需要一个适应的过程，因此在秋季最重要的就是注意秋季养生和秋季饮食的保健，这样才能让你健康地度过秋天
坚持秋练秋练是指积极锻炼身体，提高健康水平，增强抗病能力
要多进行体育活动，并让身体多“冻”着点
俗话说：“春捂秋冻”，气温下降但不要急于添加过多的衣服，使身体有抗御风寒的能力
运动要因人而异，如散步、打球、做操、打太极拳、气功、慢跑等
坚持秋防秋防是指预防秋季易于感染的一些常见病、多发病
如感冒、气管炎、胃炎、关节炎等
“秋冻”不能过头，有支气管炎、胃炎等病史的人，则要注意适当保暖，不受冻，防止旧病复发
坚持秋养秋养指饮食调养和适当休息
秋天是收获的季节，五谷杂粮、蔬菜水果等大量成熟上市，中医药著作《素问》中指出：“五谷为养，五果为助，五菜为充，气味合而已之，以补益精气”
秋季气候干燥：应适当多饮些开水、淡茶
豆浆以及牛奶等饮料，还应多吃些番薯、玉米、芝麻、青菜、柿子、香蕉、蜂蜜、红枣等柔润之品
适当休息同样是养生良方
白天工作劳动要有度，晚上娱乐更不能搞至深更半
