健康教育活动中如何有效运用幼儿的经验《幼儿园教育指导纲要（试行）》的要求，我们在一日生活中重视幼儿最根本的健康问题，并从生活中提取这些问题，开展健康教育活动。在这一过程中，我们不断调整教学策略，以适应幼儿实际发展水平，便于幼儿理解接受，帮助幼儿建构有效经验，为培养良好的健康行为习惯打下基础。一、扩展和延伸幼儿的经验教师往往会根据幼儿在生活中表现出的健康行为问题设计活动，但如果仅仅重现原有经验，对幼儿的发展是远远不够的，教师应在幼儿原有经验基础上扩展和延伸幼儿的经验。案例：吃带籽的水果品尝秋季的水果是小班“秋天到”主题活动中必不可少的活动之一。教师发现幼儿不愿吃橘子、葡萄等带籽的水果，经调查发现原因有二：一是自身经验不足，对带籽水果的构造认识不清；二是家长包办代替，导致幼儿丧失学习吐籽技能的机会。针对这一问题，教师设计了小班健康教育活动“我会吐籽儿”，活动环节有：通过谈话活动引出主题，通过看图片了解带籽水果的构造，通过自编儿歌《水果的籽儿吐出来》（水果水果营养多，籽儿藏在果肉里，先用牙齿咬一咬，再用舌头找一找，硬硬小籽找到了，轻轻把它吐出来，好吃的果肉进肚了，带籽的水果难不倒我）学习吐籽的方法，品尝带籽的水果。活动看似层次分明、设计合理，但是通过活动幼儿吐籽的问题并没有明显改善。调整策略：让幼儿在角色扮演和情景体验中扩展和延伸经验知识是由经验抽象而来的，在幼儿的学习中教师需要将知识还原为经验。根据幼儿年龄特点以及现有的生活经验，教师对活动设计作了大胆的修改。为了让幼儿更深刻、有效地了解带籽水果的构造，教师在活动初营造了“水果宝宝”的情景，将幼儿分为“橘子宝宝”和“葡萄宝宝”两组，为他们分别穿上橙色和紫色的“果皮”，还在“果皮”内挂上了匹配的“水果籽”，这时的幼儿完全投入到了角色扮演中，而这样的角色体验又改变了幼儿对带籽水果的原有认知经验，使他们更加深入形象地了解了带籽水果的构造。在学习吐籽技能的环节，教师以手偶表演的形式展现了一个不爱吃带籽水果的卡通人物形象“可可”，请“水果宝宝”帮助“可可”解决吐籽的问题。通过手偶真实体现幼儿现有问题，让幼儿正视这个问题，乐于在游戏情境中自然而然地学习吐籽的方法，而原有的经验也得到了扩展和延伸。在最后的品尝活动中，每一个幼儿都能积极参与，并将自己吐出的籽收集起来展示在自然角里。幼儿经验的扩展和延伸并没有因为活动的结束而停止。此后，班上愿意吃带籽水果的孩子越来越多了。每每说到“吐籽儿”，他们总是自豪地说：“吐籽儿根本难不倒我们！”二、整理和提升幼儿的经验有些经验对幼儿的发展具有重大意义，有些经验的教育价值有限，还有些经验甚至会阻碍幼儿的发展。教师应选择对幼儿学习与发展有益的经验，并通过教学手段整理和提升幼儿的经验，满足幼儿学习与发展的需要。案例：吃青菜健康教育也是生活教育，教育内容应从生活中来。不少中班幼儿有挑食和偏食的毛病,不喜欢吃蔬菜,尤其是青菜。于是，教师请家长与幼儿共同完成相关调查,了解幼儿不愿吃青菜的原因以及家长解决这个问题的方法。调查发现，幼儿不愿吃青菜的原因有：青菜容易卡喉咙、不容易嚼烂、有苦味，等等。家长采用的方法也是五花八门：切碎，煮烂，蘸番茄酱，剁碎揉入饺子皮中，等等。为了让幼儿知道青菜有营养，尝试用不同方法品尝，在试吃中找到自己最喜欢的烹饪青菜的方式，教师设计了健康教育活动“我爱吃青菜”。但是在活动中，教师发现教学重点偏到了选择辅助食材和了解青菜有趣的烹饪方法以及工具上了，这样根本解决不了幼儿偏食的问题。如果在日常生活中没有了那些有趣的吃法，没有了那些诱人的辅助食材，幼儿还会愿意吃青菜吗？那么，这个健康活动对于解决幼儿挑食问题又有何意义呢？调整策略：抓住问题的本质，放大“咀嚼”的功能，帮助幼儿整理和提升经验幼儿不喜欢吃青菜的原因是青菜容易卡住喉咙,咽不下去。所以，教师重新设计了健康教育活动“卡不住的青菜”，把重心放在解决幼儿吃青菜容易被卡的问题上，以让幼儿知道咀嚼的重要性、不再抗拒吃青菜为重点，难点则放在培养幼儿大口咀嚼...
