第二章人体的营养一、填空题1、食物中含有、、、、和六大营养物质，并且能为生命活动提供能量的是、、。2、消化系统是由和组成的。3、消化道起始部位是；消化道中最膨大的部分是；最大的消化腺是；消化道中最长的部位是，它是人体消化和吸收的主要器官，其内表面有许多环形的和，这就大大增加了它吸收的内表面积。二、选择题1．人体生命活动所需的能量主要来自（）A．蛋白质B．糖类C．脂肪D．维生素2.下列哪种物质是人体内的备用能源物质（）A．糖类B．蛋白质C．脂肪D．维生素3、构成人体细胞的基本物质是（）A.水B.糖类C.蛋白质D.脂肪4、既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是（）A.蛋白质B.水C.维生素D.糖类5．2008年汶川地震中，一些被困者被迫喝自己的尿液来维持生命，他们这样做的目的是为了补充体内所需的（）A．能量B．水分C．蛋白质D．无机盐6、下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐⑥维生素A．④⑤⑥B．①②④C．①②③D．①②⑤7．我们日常的食品中，主要含有蛋白质的一组是（）A．蔬菜、鸡蛋、猪肉B．奶油、玉米、牛奶C．鱼、牛肉、黄豆D．马铃薯、花生、江米8.小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些（）A米饭、馒头B鱼、肉、奶、蛋C新鲜蔬菜、水果D奶油、巧克力9、有一家共五口人，其中三人的皮肤很粗糙，并且一到夜晚就看不清物体。他们的食物中可能缺少（）A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D10．长期以精米为主食的人可能会患脚气病的原因是身体缺乏（）A．维生素AB．维生素B1C.维生素CD．维生素D11．下列叙述中，疾病与病因不相符的一项是（）A．神经炎与缺乏维生素D有关B．脚气病与缺乏维生素B1有关C．牙龈出血与缺乏维生素C有关D．夜盲症与缺乏维生素A有关12．牛奶中含有丰富的钙，但有些幼儿常喝牛奶也缺钙，可能是因为幼儿体内缺少（）A．维生素DB．维生素CC．维生素B1D．维生素A13、有一个孩子患了佝偻病，你认为他可能是缺乏下列哪些物质造成的（）①含钙的无机盐②含磷的无机盐③含铁的无机盐④维生素A⑤维生素C⑥维生素DA．①②B．①②③C．①②④D．①⑥14.世界卫生组织倡导使用铁质炊具，你认为这样做的原因是（）A.铁是维生素的成分B.铁有利于蛋白质的吸收C.铁可以防治贫血D.铁是骨骼的组成部分15、被现代科学家称为人类的“第七类营养素”的是（）A无机盐B膳食纤维C胡萝卜素D维生素C16.当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化？（）A、豆腐B、米饭C、肥肉D、瘦肉17、经常酗酒的人，受到最直接伤害的消化器官是()A、胃B．小肠C．口腔D．大肠18、阿华吃饭时，发现米饭在口腔里咀嚼片刻后感觉有甜味，这是因为（）A．淀粉被分解成葡萄糖B．脂肪被初步分解C．蛋白质被初步分解D．淀粉被分解成麦芽糖19.人体消化系统消化和吸收的主要器官是（）A．大肠B．胃C．小肠D．食道20．人体内最大的消化腺是（）A．肝脏B．肾C．脾D．胰腺21、下列消化液中，不含消化酶的是（）A.唾液B.胃液C胆汁D.肠液22、下列消化液中能够消化糖类、脂肪和蛋白质三种有机物的消化液是（）A唾液B胆汁C胰液D胃液23.对淀粉有消化作用的消化酶来自（）①唾液腺②胃腺③肝脏④肠腺⑤胰腺A．①②③B.②④⑤C.①④⑤D．①③⑤24.有些药物常被封在淀粉制成的胶囊中服用，以免对胃产生刺激。从淀粉在消化道内的消化特点来看，其原因是（）A、装在淀粉胶囊内，药物需慢慢渗出B、胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠C、胆汁不能消化淀粉D、淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽25、医生从某病人的消化道内取出一些内容物，经化验有维生素、水、氨基酸、少量麦芽糖、无机盐、脂肪酸、纤维素。这些物质最可能是从哪里取出的。（）A、口腔B．胃C．小肠D．大肠26.试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于37摄氏度温水中,一小时后植物油不见了。配制的消化液可能是（）A、唾液、胃液、肠液B、胃液、唾液、胆汁C、胰液、肠液、胆汁D、肠液、唾液、胰液27.某严重肠梗阻患者，由于组织坏死，切除了近4米的小肠，手术后其消化功能仍正常，这是因为（）A、口腔和胃有消化功能B、胰腺仍能分泌胰...
