现代酒店管理第八章酒店信息系统第一节酒店信息质量保证【教学目的和要求】•了解酒店信息系统的应用现状•理解酒店信息战略模型一、酒店信息系统的应用现状1.定义酒店信息系统，作为利用计算机技术和通信技术为酒店经营、管理和决策服务的人机相结合的综合系统（参考文献1）。酒店信息系统能够提供完备的历史数据，又能提供各种分析模式，使管理人员很方便地完成复杂的统计分析工作。2、酒店信息系统的主要作用•提高酒店的管理效益及经济效益•提高服务质量•提高工作效率、•完善饭店内部管理体制、•全面了解营业情况，•提高酒店决策水平FrontOffice前厅部Housekeeping客房部F&B餐饮部Engineering工程部A&R财务部安保部电脑房S&M营销部电脑房EDP成为酒店各种信息存储的仓库，成为酒店各个部门共享信息的关键酒店信息系统的工作原理：某酒店信息系统主界面主菜单区：ReservationsFrontDeskCashieringRoommanagementMiscellaneousSetupMicros-FidelioFrontOffice7.12(MMM)系统版本号，当前登录的用户名子菜单区：内容根据主菜单进行变化ReservationsFrontDeskCashieringRoommanagementMiscellaneousSetup主用户区域：数据显示的主要区域17/02/07Fidelio系统当前时间，注意！系统时间与现实时间的差别问题3、酒店信息系统的应用现状•无专人管理没有专人管理的快捷酒店是这一类型中比较特殊的•由工程部下设电脑房管理总经理工程部前厅部客房部餐饮部财务部EDP•由工程部下设电脑房管理总经理工程部前厅部客房部餐饮部财务部EDP•设立独立的信息中心总经理工程部前厅部客房部餐饮部财务部信息中心二、酒店信息战略模型酒店（现实酒店)酒店信息系统（数字酒店）协助酒店员工进行酒店经营协助酒店管理者进行酒店决策战略模型的三个层次1.从人工处理到EDP2.从EDP到MIS阶段3.MIS到DSS阶段小节：•酒店信息系统战略模型举例•现实酒店与“数字酒店”作业：1、某国际品牌酒店正在招聘一位酒店信息总监，由此我们可以判断，该酒店处于酒店信息系统应用的（）阶段A、无专人管理B、由工程部下设电脑房管理C、由财务部下设电脑房管理D、设立独立业务的信息中心2、从MIS阶段发展到DSS阶段，酒店信息系统主要在（）方面有了比较大的发展A、电子数据处理B、数据储存C、信息管理D、决策支持3、酒店信息系统对于酒店决策层的主要作用为（）A、日常经营B、数据维护C、决策支持D、花掉预算4、你对于酒店信息系统的理解是什么？与本节所讲到的酒店信息战略模型相比，你的想法有哪些异同？第八章酒店信息系统第二节酒店信息系统与运营状况分析【教学目的和要求】•理解酒店信息系统与运营状况分析•了解酒店信息系统与决策支持一、酒店信息系统的正确实施•在ERP软件实施中有一句行话：“三分软件，七分实施。”•在酒店信息系统上，这一条同样成立。保证酒店信息系统正确分析的前提1.明确的酒店信息系统总体规划2.强大的咨询人员和制造、实施厂商3.召开项目实施动员大会4.建立实施领导小组，明确各成员的工作职责，酒店管理人员的参与5.详细的信息需求描述6.制定严密有效的实施计划7.评估并规避实施风险•已经立项的国家旅游局《旅游饭店计算机管理系统技术规范》）将成为这一步骤成功实施的重要技术依据。二、分析所用数据真实可靠1.实施和系统日常维护的正常2.员工的正确操作；3.酒店信息系统管理机构对数据的分析和再加工；4.数据的备份与整理；三、良好的软件支持1、专业的酒店信息系统软件•常见的酒店信息系统软件：•ECI（EECO）饭店系统(1969)•HIS•Lanmark•Fidelio及OPERA，•杭州西湖软件Foxhis（上海东湖集团）•北京中软好泰CSHIS（钓鱼台国宾馆、青岛海天等）2、现代DBMS是使数据维护工作专业化的重要保障•Fidelio和Opera基于ORACLE数据库；•西湖软件基于Sybase；•泰能软件与Fidelio的中国代理商—北京中长石基公司合并，推出旨在中低端用户的泰能系统泰能饭店管理系统，基于MSSQLServer；3、数据仓库是处理海量数据的重要方法•数据仓库是90年代以来计算机科学发展的最新成果，是能够提供战略信息的最好方案。•酒店客史资料的分析有以下特点：1.为分析任务而设计的数据库；2.从...
