2012年中国葡萄酒行业生产销售调研分析一、经营环境1．国内葡萄酒生产现状葡萄酒是中国的舶来品,葡萄酒产业在中国起步已有百年的历程，近二三十年，葡萄酒业发展迅速，且在国内市场中也已形成几大强势寡头品牌。中国的葡萄种植面积世界第一，酿酒葡萄面积也居前列。2005年，酿酒葡萄栽培总面积约46.6千公顷，结果园面积约34.3千公顷，总产量约48万吨左右。根据国家葡萄、葡萄酒发展规划，到2010年全国酿酒葡萄种植面积将达66.67千公顷，2015年将达100千公顷。2005年我国葡萄酒产量43.4万千升，销售收入首次突破100亿元大关，达到102.3亿元；2006年葡萄酒总产量达49.51万千升，销售收入129.5亿；2007年产量为66.51万千升，销售收入达到146.8亿元。年增长率均处于世界最高水平。2007年，在世界葡萄酒行业1000亿美元的销售总额中，中国的消费总量首次占到了较大比重，占世界葡萄酒市场的2.2%。葡萄酒是饮料酒中受经济波动影响最为明显的,行业销量增速自2008年中期开始受经济减速影响而下降,而从2009年随着经济回暖增速逐步回升至为96万吨。2010年葡萄酒产销量持续回升达到101.88万吨，较比2009年全年葡萄酒产量，提高了13.4%，增速有所放缓。近年葡萄酒企业规模和数量不断扩大，品牌数量逐年增加。我国现已有葡萄酒生产企业1000多家，形成了以张裕、长城、王朝、威龙为龙头的一线品牌企业；以云南红、华东、龙徽、北京丰收、甘肃莫高、宁夏贺兰山、东北通化股份、长白山、新疆新天等为主的二线品牌企业，他们在产能、技术、设备等方面都已趋于成熟；另有众多的葡萄酒企业也基本上具备了国际质量标准，并通过了认证。在企业实力方面，在我国的1000多家葡萄酒企业中，虽然行业发展迅速，但是中小企业（产能在1000吨以下）占比高达80%，过万吨产能的企业目前为张裕、王朝、长城、威龙、丰收、通化等，其中长城、张裕、王朝三空企业的市场占有率合计已高达52%，行业集中度非常高。在产品结构方面，目前葡萄酒的产品结构分布中，全汁葡萄酒为主，干型、半干型葡萄酒占总量超过50%。在干型葡萄酒中，干红占比80%，干白20%，中国葡萄酒的结构也基本趋于合理。从生产环节来看，葡萄酒的生产周期为1-1.5年，高档酒和年份酒则需要时间更长。。生产环节的主要成本包括酿酒葡萄采购费用、酒瓶和瓶塞等包装费用、工人工资、固定资产折旧费用以及水电煤气等能源费用。其中，前两项为成本的主要构成部分。总体来讲，葡萄酒生产的技术壁垒相对较低。二、行业政策①食品生产许可证根据《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》、《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》（国家质检总局令第79号）等法律法规的规定，自2005年1月1日起，对……葡萄酒及果酒、啤酒、……等13类食品实施食品质量安全市场准入制度。根据《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》（国发[2004]23号）的有关精神，国家质检总局决定，自2006年12月31日起，凡上述食品未获得生产许可证的企业，不得生产该产品，销售单位不得销售无生产许可证的产品。违者将按有关法规规定予以处罚。新投产、新转产上述产品的企业，应当及时向企业所在地的质量技术监督部门申请食品生产许可证。其中葡萄酒及果酒、啤酒类产品和食品生产证要由国家质督总局颁发，省级不得颁发。②《酒类流通管理办法》《酒类流通管理办法》经2005年10月19日商务部审议通过，自2006年1月1日起施行。办法中规定“……第六条从事酒类批发、零售的单位或个人（以下统称酒类经营者）应当在取得营业执照后60日内，按属地管理原则，向登记注册地工商行政管理部门的同级商务主管部门办理备案登记…….第十四条酒类经营者（供货方）在批发酒类商品时应填制《酒类流通随附单》，详细记录酒类商品流通信息……第十五条酒类经营者采购酒类商品时，应向首次供货方索取其营业执照、卫生许可证、生产许可证(限生产商)、登记表、酒类商品经销授权书(限生产商)等复印件……”等。③《葡萄酒消费税管理办法》《葡萄酒消费税管理办法》的出台，其核心是解决了目前葡萄酒生产企业重复纳税的问题。与原来相比主要变化是，国内从事葡萄酒生产的单位或个人之间销售葡萄...
