小苏打和白醋的变化湖北省丹江口市浪河镇青莫小学印保海•厨房里一些常见的物质有哪些？•柴米油盐酱醋茶•1）用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。•2）可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。•3）同时用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂，以及用于农业浸种等。•食品工业中一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。•消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。•机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。印染工业用作染色印花的固色剂，酸碱缓冲剂，织物染整的后处理剂。染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花。医药工业用作制酸剂的原料。实验记录表1提示：仔细观察小苏打和白醋，记录下它们各自的特点。名称名称特点特点小苏打小苏打白醋白醋一、观察小苏打和白醋的特点一、观察小苏打和白醋的特点物质名称物质名称用途用途特点特点小苏打小苏打制作馒头、医药等制作馒头、医药等白色细小晶体白色细小晶体恢复银器的光亮恢复银器的光亮溶于水溶于水加强洗洁精的除油腻功能加强洗洁精的除油腻功能在热空气中易分解在热空气中易分解白醋白醋白醋的美容功效白醋的美容功效无色、透明液体无色、透明液体可以消毒、杀菌可以消毒、杀菌含有醋酸含有醋酸食品调料食品调料闻着有酸味闻着有酸味二、小苏打和白醋混合后的变化•把小苏打和白醋在玻璃杯中进行混合，会发生什么变化？（一）讨论：A、我们该怎样做这个实验呢？请设计自己的方案。B、怎样混合，混合的数量是多少？（（二二））制定实验计划制定实验计划包括：实验材料、实验步骤和注意事项。包括：实验材料、实验步骤和注意事项。11、实验材料、实验材料小苏打、白醋、火柴、蜡烛、玻小苏打、白醋、火柴、蜡烛、玻璃杯、玻璃片。璃杯、玻璃片。22、实验步骤、实验步骤（（11）混合比例。把小苏打和白醋按）混合比例。把小苏打和白醋按照照11：：33的比例放入集气瓶中。的比例放入集气瓶中。（（22）马上盖上玻璃片。）马上盖上玻璃片。（（33）多角度地观察混合后的现象，）多角度地观察混合后的现象，随时在实验记录表中记录现象。随时在实验记录表中记录现象。33、友情提示：、友情提示：（（11）加强小组合作，（组长、材料员、）加强小组合作，（组长、材料员、记录员、汇报员）分工明确，活动有秩序，声音小，记录员、汇报员）分工明确，活动有秩序，声音小，动作轻，速度快。动作轻，速度快。（（22）正确使用实验用品，在杯子中倒）正确使用实验用品，在杯子中倒入入33勺醋，小心地倒入勺醋，小心地倒入11勺小苏打，马上盖上玻璃片。勺小苏打，马上盖上玻璃片。不要让液体溅出玻璃杯外（不摇晃瓶子），避免让实不要让液体溅出玻璃杯外（不摇晃瓶子），避免让实验用品污染环境。验用品污染环境。（（33）依据实验步骤实验，安静地、仔细地观）依据实验步骤实验，安静地、仔细地观察（看、听、摸）。注意安全。察（看、听、摸）。注意安全。（（44）实验结束后，实验后，材料员负）实验结束后，实验后，材料员负责把材料放到托盘里，记录实验现象。整理好实验用责把材料放到托盘里，记录实验现象。整理好实验用品。品。（5）思考讨论：这些现象说明什么？实验记录表2小苏打和白醋混合小苏打和白醋混合后的现象后的现象这些现象说明什么这些现象说明什么看：看：摸：摸：听：听：实验过程中的疑惑：实验过程中的疑惑：请注意在这个实验中，小苏打和白醋的比例一定要控制好，不然会造成很大的浪费。那就取一只玻璃杯，倒入三匙醋，然后小心倒入一匙小苏打。盖上一块玻璃片，将现象记录到P33的方框中。1.1.保持安静，保持安静，小心地小心地将白醋与小苏打将白醋与小苏打按照1：3的比例混合混合放入集气瓶中。马马上上盖好玻璃片，观察变化。盖好玻璃片，观察变化。2.2....
