第三章烃的含氧衍生物第一节醇酚湘钢一中高二备课组借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。明月几时有？把酒问青天！乙醇俗称：酒精一、乙醇物理性质：重要有机溶剂，能溶解多种有机物和无机物颜色：无色状态：液态气味：特殊香味熔点：-117.3℃沸点：78.5℃易挥发密度：比水小20℃时0.789g/cm3溶解性：与水任意比互溶结构式：分子式：结构简式：二、乙醇的分子结构C2H6OCH3CH2OH或C2H5OHCHHHHCHHO官能团：羟基写作－OH1、置换反应——与活泼金属钠反应三、乙醇化学性质：2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑乙醇钠呈强碱性沉、不熔、动、不响。现象：乙醇分子中羟基上的氢不如水分子中的氢活泼。结论：原因：羟基受乙基的影响此反应可检验-OH的存在。2、消去反应催化剂和脱水剂HOHCH2－CH2CH2＝CH2↑＋H2O浓H2SO4170℃制乙烯实验装置为何使液体温度迅速升到170℃？酒精与浓硫酸体积比为1∶3怎么混合？放入几片碎瓷片作用是什么？用排水集气法收集浓硫酸的作用是什么？温度计的位置？混合液颜色如何变化？为什么？有何杂质气体？如何除去？CH3CH2OH+HOCH2CH3CH3CH2OCH2CH3+H2O浓硫酸140℃乙醚3、取代反应C2H5OH+HBrC2H5Br+H2O△CH3CH2OH+HOCH2CH3CH3CH2OCH2CH3+H2O浓硫酸140℃CH3COOH+HOCH2CH3CH3COOCH2CH3+H2O浓硫酸△乙酸乙酯溴乙烷乙醚4、氧化反应A、可燃性C2H5OH＋3O22CO2＋3H2OB、催化氧化OCu/Ag2CH3－CH－O+O22CH3－C－H＋2H2OHH乙醛（去氢）作内燃机燃料C、强氧化剂氧化演示实验1：乙醇与酸性高锰酸钾溶液混合实验现象：紫色褪去演示实验2：乙醇与酸性重铬酸钾溶液混合实验现象：溶液由橙黄色变为绿色反应原理：CH3CH2OH→CH3CHO→CH3COOH乙醇乙醛乙酸有机物的氧化、还原反应去氢加氧是氧化，去氧加氢是还原是否酒后驾车的判断方法2CrO3（红色）+3C2H5OH+3H2SO4Cr2（SO4）3（绿色）+3CH3CHO+6H2O归纳、总结——乙醇的化学性质CH3COOC2H5CH2＝CH2C2H5OHCH3CH2BrCH3CHOH2，催化剂O2，Cu或Ag△HBr，△H2O，△浓硫酸，170℃H2O，催化剂NaOH，△CH3COOH，浓硫酸，△C2H5ONaNa②①⑤③④Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―ＨＨＨＨＨ反应断键位置与金属钠反应Cu或Ag催化氧化浓硫酸加热到170℃浓硫酸加热到140℃浓硫酸条件下与乙酸加热与HX加热反应②④②①③①、②①①醇类烃分子中的氢原子可以被羟基（—OH）取代而衍生出含羟基化合物。羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。CH3CH2OHCH3CHCH3OH乙醇2—丙醇OH苯酚OHCH3邻甲基苯酚羟基与苯环直接相连而形成的化合物称为酚。一．醇的分类1、根据羟基所连烃基的种类Ö¬·¾´¼Ö¬»·´¼·¼Ïã´¼±¥ºÍ²»±¥ºÍCH3CH2OHCH2=CHCH2OHOHCH2OH2、根据醇分子结构中羟基的数目，醇可分为一元醇、二元醇、三元醇……CH3CH2CH2OHCH2-OHCH2-OHCH2-OHCH2-OHCH-OH丙醇(一元醇)乙二醇(二元醇)丙三醇(三元醇)饱和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O二、醇的物理性质（见书P49-50页）1）沸点①相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点高于烷烃（醇中存在氢键）。②饱和一元醇，随C原子数↗，沸点↗。③C原子数相同时，羟基数↗，沸点↗。2）溶解性①低级醇（甲醇、乙醇、乙二醇、丙三醇）与水任意比互溶。②饱和一元醇，随C原子数↗，溶解性↘。三、醇的命名（2）编号位（1）选主链（3）写名称选含—OH的最长碳链为主链从离—OH最近的一端起编号取代基位置—取代基名称—羟基位置—母体名称（羟基位置用阿拉伯数字表示；羟基的个数用“二”、“三”等表示。）CH2OH苯甲醇CH2OHCH2OHCHOH1，2，3—丙三醇（或甘油、丙三醇）CH3CHCH3OH2—丙醇CH3—CH2—CH—CH3OHCH3—CH—C—OHCH3CH2—CH3CH3②③[练习]写出下列醇的名称CH3—CH—CH2—OHCH3①2—甲基—1—丙醇2—丁醇2，3—二甲基—3—戊醇1、置换反应——与钠反应四、醇类化学性质：2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑乙醇钠呈强碱性饱和一元醇和氢气间的定量关系：2(—OH)→H2↑CH2－OH练习1：请写出与金属钠反应的化学方程式CH2－OHCH2－OHCH2－ONa+2Na→+H2↑CH2－OHCH2－ONa练习2：等物质的量的乙醇、乙二醇、丙三醇分别与足量的Na反应，则产生氢气的体积比为；等质量的乙醇、乙二醇、丙三醇分别与足...
