大庆44中2013-2014学年初一第二学期导学案编制时间：班级：小组：姓名：组内评价：完成：教师评价：第九章人的食物来自环境第1节人体需要的主要营养物质编写人：李玉秀备课组长：负责人：审批人：一、导入新课，明确目标；教学目标：☆说出人体需要的主要营养物质。☆分析主要营养物质的食物来源。☆了解缺乏营养物质时对人体产生的影响。教学重点：人体需要的主要营养物质。了解缺乏营养物质时对人体产生的影响。教学难点：各个营养成分的缺乏症二、阅读教材、自主习标（1）、蛋白质：是________的重要组成成分，只有摄取足够的蛋白质，人体才能维持正常的生命活动，保证身体健康。也是人体的供能物质。（2）、糖类：是细胞的重要组成成分，是人体运动，呼吸等生命活动的主要________物质。（3）脂肪：能够为生命活动提供__________，多余的脂肪大多贮存在皮下，具有保持_______和防止______________等作用。3、探究食物中含有无机盐讨论；种子经过燃烧后，剩下的物质是什么？讨论：无机盐对人体有什么作用？4、（1）、无机盐：参与人体的____________活动维持各项生命活动。（2）、水：是构成人体的重要物质，也是调节___________、排出_____________等方面起重要作用。（3）、维生素：人体需求量_____，但它们能维护人体健康，促进____________和调节______________。三、随堂反馈（一）、三、合作探究、研讨学标探究食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪（教材p21）选择题：1、某人因饥饿感到头晕，你认为补充一下那类食品能使他尽快恢复正常（）A、炒鸡蛋B、烧牛肉C、花生米D、面包2、营养学专家建议我国青少年多吃奶、蛋、鱼、肉等蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是（）A、人体生长发育所必需的物质B、主要的供能物质C、容易消化的物质D、有机物3、我们平常吃的大米中含有较多的（）A、水分B、无机盐C、淀粉D、蛋白质和脂肪4、小明从小得了佝偻病，医生给他开的药方最科学的应该是:（）A、钙片、鱼肝油B、钙片C、钙片、葡萄糖D、钙片、生长激素5、人体内含量最多的物质是（）A、水B、蛋白质C、脂肪D、维生素6、人体长期缺乏哪一种物质，肠癌、胆结石、高血脂等疾病的发病率会增加？（）A、蛋白质B、脂肪C、维生素D、纤维素7、病人不能正常进食时，需要点滴葡萄糖液，其作用是（）A、补充胃内的食物B、增加体内的水分C、为人体提供能量D、帮助药物的吸收8、小刚患了重感冒，发烧快有一个星期了，体重明显下降。请问他体内的有机物被消耗的量最大的是（）A、蛋白质B、脂肪C、维生素D、糖类9、常食用哪一类食物可以预防地方性甲状腺肿（）A、猪肉牛肉等肉类B、水果蔬菜类C、豆制品类D、海带等水产品类10、人体缺少含铁的无机盐，出现的症状是（）A、患佝偻病B、厌食、骨痛C、贫血D、甲状腺肿（二）、连线题17、把食物中的各种成分(A～F)与它对人体的作用连接起来。A.脂肪a.人体生命活动的主要能源物质B.糖类b.备用的能源物质C.水c.促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少D.维生素d.组成细胞的主要物质，同时具有运输功能E.蛋白质e.含有人体温表内不可缺少的营养成分，如钙，铁F.无机盐f.构成人体细胞的主要物质，生长发育，组织更新的原料18、请下列食物与其作用联系起来。含钙丰富的食物预防贫血病含铁丰富的食物预防佝偻病含碘丰富的食物预防地方性甲状腺肿四．练测拓展、达成目标课后作业完成资源与评价习题我的收获：本节课你学到的知识点？你还有那些疑惑？
