化学趣味实验1、把4g葡萄糖和4gNaOH加入到一个透明带盖的塑料瓶中,加入150ml水和2-3滴亚甲基蓝(一种氧化还原指示剂)
加盖后震荡,溶液变蓝,静置后变为无色,重复上述操作可看到多次变色现象
原理如下:葡萄糖具有还原性,空气中的氧气具有氧化性,他们在碱性溶液中发生氧化还原反应
振荡时,瓶中溶液与空气接触面积增大,氧气在溶液中的溶解量增大,使反应向指示剂中的无色基团被O2氧化为蓝色基团的方向进行,溶液变蓝;静置后,溶液中O2减少,使反应向蓝色基团被葡萄糖还原为无色基团的方向进行,因此,溶液变为无色
如此反复,直到溶液中的葡萄糖被消耗完
”2、鲜花三变一朵红花,可以用化学方法使它三次变色
如果你有兴趣,可以动手试验一下
一变:取一湿润的红色玫瑰花(或月季花),浸没在亚硫酸溶液里,红花立刻全部变成白花,因为二氧化硫具有漂白作用,它与花瓣里的红色素结合,生成了无色的物质
二变:用注射的针筒(或滴管)吸取少量稀硝酸,射在已经漂白的花瓣上,在射到硝酸的地方,白色又转变为红色,形成红白双色的花
这是因为二氧化硫跟红色素结合生成的无色物质不稳定,在有氧化剂(如硝酸)的作用下,就被分解而恢复原来的物质
三变:如果把红白双色的花全部浸没在硝酸里,则红白双色的花,又变成红色的花了
3、引蛇出洞将10克蔗糖,10克重铬酸钾,4克硝酸钾分别研成细末,放在一张铝箔纸上混合均匀
然后卷裹在铝箔纸里,下端封死装进有底的硬纸圆通里水平放在稳妥处,用火柴或燃着的木条点燃口部一端的混合物,立即燃烧起来,可见“蛇”从筒内曲曲弯弯地“爬”出来
4、蔬菜中维生素C的测定【实验原理】淀粉溶液遇到碘会变成蓝紫色,这是淀粉的特性
而维生素C能与蓝紫色溶液中的碘发生作用,使溶液变成无色
通过这个原理,可以用来检验一些蔬菜中的维生素C
【实验步骤及现象】在玻璃瓶内放少量淀粉,倒入一些开水,并用小棒搅动成为淀粉溶液