附件七：服务质量保证及服务承诺第一章、服务质量保证售后服务(1)我公司将招聘具有大学以上文化程度，有健康体检证和食品与公共场所从业人员卫生法规培训合格证书，语言沟通无障碍的成年员工，每周至少保证两次内部员工专业培训，能够使甲方员工深切感受到服务人员的优质服务，杜绝出现服务人员的态度差、做事不积极、不懂礼貌的行为。(2)我公司保证提供经验丰富、专业性强、有能力胜任的、经过培训的专业管理人员，经过甲方的面试与同意后上岗，组建一支有凝聚力的优秀的团队。项目经理熟悉餐饮服务的各个方面，擅长营运、财务、营养、客户沟通、紧急情况的应急处理以及美食活动等。项目经理是负责对用餐员工与供应商之间出现的问题进行协调，负责接收与处理各项服务要求和投诉建议。所有的行政工作需按照核定的统一格式制备。不达标的项目经理甲方可随时调换。（3）我公司提供一整套的营运手册，包括工作流程、岗位职责、食品卫生与安全管理、采购管理、原材料验收标准、人事管理、财务管理、设施设备的使用与管理、消防安全、预防食物中毒的措施、应急预案（能源中断、火灾、人员受伤、食品安全及投诉骚动等）、及相应的资质及保险。（4）如果组织结构发生任何的变化，我公司会提交一份最新的组织结构图。组织结构方面的任何变化都不影响所要求的服务水平。（5）厨师长三个月或六个月进行项目轮岗，制做擅长菜品和更新菜单。（6）我公司的管理团队应始终保持专业性，并保证一支优良的员工队伍为MCIQ提供出色的餐饮服务，配备专业性强的厨师和服务态度好的服务人员，有执照的营养师和营养学家提供后台支持。如果项目经理或厨师长因公外出超过一天，我公司将委派有相应资质的经理或厨师长接替。一、餐厅员工培训制度第1条餐厅员工培训可分为两个方面：一是对新招员工进行岗位前的培训；二是对老员工进行在职培训。岗前培训主要内容是学习本餐厅规章制度，基本的岗位知识，实际地操作技能。基本的专业知识，以便较快地适应工作。员工在职培训主要是根据岗位的实际要求，学习相应业务，从实际出发，更新业务知识，学习新的业务技术。第2条员工培训按计划，分批分阶段，按不同工种及岗位需要进行培训：结合实际，注重实用性，逐步提高员工队伍素质。第3条培训内容1.员工培训主要根据其所从事的实际工作需要，以岗位培训和专业培训为主：前厅服务员按公司制定的培训教材培训。2.管理人员应学习和掌握现代管理理论和技巧，提高指挥。协调。督导和策划能力。3.厨师等专业术人员，应接受各自的专业技术培训，不断提高专业技能。第4条方法与形式1.由工司人事部门派人或由各部门指定培训负责人组织培训。2.培训采用授课，讲课，讨论会，实践学习等多种形式进行，以加强培训的效果。3.培训的内容和时间安排应有计划，有目的地进行。4.根据餐厅需要，适当组织员工进行脱产培训。第5条培训档案的管理1.餐厅应建立员工培训档案，及时将员工的培训内容，培训的方式考核成绩记录在案。2.根据员工培训档案所反映情况找出员工薄弱的业务项目，及时修改培训内容，进行再培训。二、新员工入职培训第1条每位新员工均须参加餐厅举办的新员工入职培训，从而对餐厅运作有整体的了解。适应餐厅企业文化及价直观，统一思想，规范行为，让新员工尽快适应工作环境，达到上岗要求：培训内容及时间由主管理处统一按排。第2条新员工入职培训是员工所属部门经理及管理处的共同责任，最迟不应超过报到后一个月内执行。第3条每位新员工参加培训后均应通过考核。若未通过。允许有一次补考机会，若补考仍不合格者，建意部门不予录用。第4条培训过程中如有请假缺课的将不予考核，待下期培训时补完相应课程后再进行考核。第5条培训结束后，管理处将对每位员工的培训情况进行评估，并将结果反馈给部门总监，经理，同时记录归档。第6条未经过新员工入职培训班的员工，不得参加进一步的其它培训。第7条新员工入职培训由管理处负责组织实施，课时不得少于14课时。三、在岗培训第1条凡在本餐厅试用期满且正式录用的员工，为提升工作技能和综合素质，必须接受在岗培训，使每位员工都最大和度地掌握应有的专业知识，也使餐厅的...
