第2节生物膜的流动镶嵌模型探索生物膜结构的重要贡献奖评选课程标准简述细胞膜系统的结构和功能。课标解读1.了解生物膜结构的探索过程和方法。2.探讨在建立生物膜模型的过程中，实验技术的进步所起的作用。3.探讨建立生物膜模型的过程如何体现结构与功能相适应的观点。4.简述生物膜的流动镶嵌模型的基本内容。对生物膜结构的探索历程[思维激活1]磷脂分子是由甘油、脂肪酸和磷酸等组成的，磷酸“头部”是亲水的，脂肪酸“尾部”是疏水的，如图。请思考以下两个问题：(1)将磷脂放入盛有水的容器中，下列能正确反应其分布的是()。(2)细胞膜中的磷脂是连续的两层，试分析细胞膜中的两层磷脂分子最可能的排列方式是()。提示(1)A(2)A对生物膜结构的探索历程体现的研究方法和思路【巩固1】下列说法正确的是()。A．欧文顿通过化学分析的方法提出了“膜是由脂质组成的”B．生物膜的“蛋白质—脂质—蛋白质”静态结构模型不能解释溶于脂质的物质能够优先通过细胞膜C．流动镶嵌模型是由桑格和罗伯特森共同提出的D．建立生物膜模型过程中，实验技术的进步起了关键性的推动作用解析欧文顿通过实验提出了“膜是由脂质组成的”，20世纪初才经化学分析表明膜的主要成分是脂质和蛋白质。静态结构模型不能解释细胞的生长、变形虫的变形等。流动镶嵌模型由桑格和尼克森提出。答案D1．化学组成主要是和。流动镶嵌模型的基本内容2．模型结构磷脂蛋白质(1)图中①名称：地位：细胞膜的特点：具有(2)图中②名称：位置在磷脂双分子层的表面；部分或全部嵌入磷脂双分子层中；整个磷脂双分子层特点：大多数蛋白质分子是可以(3)图中③名称：，又叫作用：保护、润滑和等磷脂双分子层基本支架一定的流动性蛋白质镶贯穿运动的糖蛋白糖被细胞识别[思维激活2]试举几个能够体现细胞膜具有一定流动性的例子？提示细胞融合、变形虫变形运动、白细胞吞噬病菌等。1．细胞膜的结构特点——流动性细胞膜具有流动性，原因是构成细胞膜的磷脂分子和大多数蛋白质分子是可以运动的。2．细胞膜的功能特性——选择透过性细胞膜具有选择透过性主要与细胞膜上的载体蛋白的专一性有关。3．细胞膜的成分、结构、功能间的关系【巩固2】下列选项中不符合生物膜的流动镶嵌模型观点的是()。A．磷脂双分子层是轻油般的流体，具有流动性B．每个磷脂分子的疏水端都向内C．嵌入磷脂双分子层的蛋白质大多能运动D．膜中的磷脂和蛋白质之间没有联系，所以才具流动性解析膜中的磷脂分子和蛋白质分子都不是静止的，都能发生一定的运动。但生物膜是一个整体，组成它的各种分子相互作用，密切联系才维持了生物膜的整体性。答案D生物膜结构的探索历程•【例1】下列说法中，与生物膜发现史不一致的是()。•A．欧文顿在实验基础上提出，膜是由脂质组成的•B．荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层面积为红细胞表面积的2倍。他们由此得出结论：细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层•C．罗伯特森在电镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构，提出所有的生物膜都是由磷脂—蛋白质—磷脂三层结构构成的•D．科学家将不同荧光染料标记的人细胞和鼠细胞的磷脂分子进行融合，证明了细胞膜的流动性思维导图：深度剖析科学家通过荧光标记膜蛋白证明了细胞膜的流动性。答案D误区警示生物膜探究中应注意的问题(1)每项结论与科学家的对应关系；(2)科学家与研究方法的对应关系；(3)每项结论的进步意义及局限性。【例2】下图为细胞膜的流动镶嵌模型示意图，下列有关叙述不正确的是()。A．具有①的一侧为细胞膜的外侧B．①与细胞表面的识别有关C．②构成了细胞膜的基本支架D．细胞膜的选择透过性与①的种类和数量有关细胞膜的流动镶嵌模型思维导图：深度剖析考查细胞膜的亚显微结构。图中①代表糖蛋白，位于细胞膜外侧与细胞表面的识别有关；②代表磷脂双分子层，它是细胞膜的基本支架；③代表蛋白质，可以作为物质运输的载体。细胞膜的选择透过...
