第4节细胞中的糖类和脂质教学案教学目标：1.概述糖类的种类和作用。2.举例说出脂质的种类和作用。3.说明生物大分子以碳链为骨架。教学重点和难点：重点：1.糖类的种类和作用。2.生物大分子以碳链为骨架。难点：1.多糖的种类。2.生物大分子以碳链为骨架。【知识结构】元素：C、H、O三种六碳糖：葡萄糖C6H12O6：重要能源物质单糖核糖：C5H10O5：主要存在于细胞质中五碳糖种类脱氧核糖：C5H10O4：主要存于细胞核中二糖：分子式：C12H22O11糖类植物：淀粉、纤维素多糖分子式：(C6H10O5)n动物：糖元（肝糖元和肌糖元）转化关系：二糖酶氧化分解单糖CO2＋H2O＋能量多糖水解功能：生命活动的能源物质；组成生物体的重要成分元素组成：C、H、O，有的含P、N等元素脂质脂肪：储能，减少热量散失，减少摩擦和缓冲外界压力种类类脂：构成膜结构的重要成分(基本骨架)固醇：胆固醇、性激素、维生素D维持正常的新陈代谢过程【自主学习】1、⑴糖类通式：，所以糖类也称为化合物（俗称，不是严格意义上的）⑵糖的分类（根据水解情况分）：①单糖：不能的糖，可直接被吸收②二糖：水解后产生两个（或两个脱水形成二糖）二糖必须水解成才能被吸收③多糖：水解后产生个单糖（或由多个失水形成多糖）是自然界中含量最多的糖，其中以的比例最大，整个生物界的有机碳元素，约用心爱心专心11/2是以的形式存在于植物细胞壁中（麻制品的主要成分就是）。⑶糖类生理作用：①生物体的结构成分如纤维素――植物的成分；核糖――的成分；脱氧核糖――的成分②生物体的主要能源物质如是细胞的主要能源物质作为能源物质贮存的糖类有植物多糖和动物多糖③其他功能：细胞识别（糖蛋白中的糖链起着信息分子的作用）等2、⑴脂质元素组成：与糖类相比，H的含量更，O的含量更⑵共同特点：不溶于，溶于（脂溶性）⑶种类及功能：①脂肪（脂质）分布：人和动物体内脂肪主要分布在、大网膜、肠系膜等处；一些植物的如花生、油菜、松子、核桃等也贮存较多的脂肪。作用：a细胞内良好的储能物质b绝热、保温c分布在脏器周围的脂肪还能、，内脏器官（2）磷脂（脂质）：①功能：构成、细胞器膜、核膜的重要成分②分布：在人和动物的、细胞、肝脏、种子中含量丰富②固醇（活性脂质）：胆固醇是构成动物细胞膜的成分，并参与血液中脂质的运输；能促进动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成；能促进人体对Ca、P的吸收。各种固醇都具有专一的重要生物活性。【合作探究】1、看书P.30“平日膳食的几种主要食物”图，讨论下列问题：⑴同质量的这些食物含有的热量一样多吗？⑵消耗了大量体力后，能尽快补充能量的物质是什么？为什么低血糖的病人需要及时补充糖类，否则会发生眩晕？2、讨论下列问题：⑴列举你所熟悉的糖的名称⑵下面是几种糖的分子式：葡萄糖：C6H12O6；核糖：C5H10O5；脱氧核糖：C5H10O4；蔗糖：C12H22O11；淀粉：(C6H10O5)n——由许多单体C6H10O5组成根据上述几种糖类的分子式，请思考：糖类由哪些元素组成？淀粉、纤维素并不甜，为什么也属于糖类呢？用心爱心专心23、请思考下列问题：⑴人在患急性肠胃炎时，往往采取静脉输液治疗，输液中含葡萄糖，为什么？⑵为什么糖尿病人的饮食不仅要限制甜味食品，还要限制米饭、馒头等主食？４、看书P.31图2－12，思考：淀粉、纤维素、糖原的基本组成单位都是葡萄糖，它们都是由葡萄糖脱水缩合而成的产物，但却有很大不同，这是为什么？5、思考：脂肪与多糖――淀粉、糖原等储能物质相比，有什么不同特点？6、请在下表中填写出三种生物大分子的基本单位：7、请结合化学知识，理解碳元素为什么是构成细胞的基本元素。【规律总结】1、细胞中的糖类种类分布功能单糖五碳糖核糖动、植物细胞组成RNA脱氧核糖动、植物细胞组成DNA六碳糖葡萄糖动、植物细胞细胞的主要能源物质果糖植物细胞供能半乳糖动物细胞供能二糖麦芽糖发芽的小麦等谷粒中较多供能蔗糖甘蔗、甜菜中较多供能乳糖动物的乳汁中较多供能多糖纤维素植物细胞的细胞壁中支持、保护细胞淀粉谷类的种子、变态根茎等储藏器官中储存能量糖原（肝糖原、肌糖原等）动物的肝脏、肌肉等储存能量2、细胞中的脂质种类生理功能脂肪储能，减少...
