中国的酒文化博大精深，源远流长！关于酒的诗词名句有很多，关于酒的诗词名句有很多，同学们知道哪些？说说看。同学们知道哪些？说说看。当歌，人生几何？何以解忧？唯有。（曹操）明月几时有,问青天。（苏轼）借问何处有,牧童遥指杏花村（杜牧）葡萄夜光杯，欲饮琵琶马上催。（王翰）把酒酒家美酒杜康对酒花间一，独酌无相亲。（李白）壶酒白日放歌需，青春作伴好还乡。（杜甫）纵酒乙醇乙醇的用途乙醇饮料化工原料溶剂医药燃料消毒剂(75%的乙醇溶液)饮料气味：无色透明特殊香味液体比水小,20℃时，0.7893g/cm3跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物易挥发颜色：溶解性：密度：挥发性：状态：一、乙醇的物理性质78.5℃—117.3℃熔点：沸点：小知识工业酒精约含乙醇96%以上（质量分数）医用酒精75%（体积分数）饮用酒视度数而定体积分数。•啤酒含酒精3%-5%•葡萄酒含酒精6%-20%•黄酒含酒精8%-15%•白酒含酒精40%-70%•(以上均为体积分数)C—C—O—HHHHHH结构式：CH3CH2OH或C2H5OH羟基，写作－OH乙醇分子的比例模型分子式：C2H6O结构简式：二．乙醇的分子结构根据乙醇的分子球棍模型,试写出其分子式和结构式.1）烃的衍生物：烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取代而生成的一系列新的有机化合物。试举例HHOOHHHOC2H5为什么乙醇能与水以任意比互溶?乙醇与水分子间作用力-----氢键示意图指出以下分别描述了乙醇的哪些物理性质？⑴酒香不怕巷子深。⑵高烧病人擦酒精降温。想一想？分析这种结构的化学键特点C—C—HHHHHO—H③④①②①②③④处的化学键均可在一定条件下发生断裂实验：乙醇与金属钠的反应金属钠的变化气体燃烧现象检验产物水乙醇沉沉入底部入底部不熔成小球不熔成小球不发出响声不发出响声燃烧时发出燃烧时发出淡蓝色淡蓝色火焰火焰浮浮在水面上在水面上熔熔成小球成小球四处四处游游动动发出发出响响声声燃烧时发出燃烧时发出淡蓝色淡蓝色火焰火焰加入酚酞,变红,说明有氢气和碱性物质生成干燥小烧杯有水珠，澄清石灰水无明显变化，说明生成的气体是氢气想一想:实验现象说明了什么问题?1、钠浮在水面上，而沉在乙醇中说明：水的密度>钠的密度>乙醇的密度2、钠与乙醇的反应速率比钠与水的反应速率慢,说明羟基上的H原子与水分子中H原子的活泼性：3、乙醇与钠反应的性质是由它的决定的-OH结构乙醇＜水2）官能团：决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。如:—X(卤原子)，-NO2，-OH，-C=C-,-COOH三、乙醇的化学性质1．乙醇与钠反应2CH3CH2—O—H+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑凡含有-OH的物质（液态）一般都能和钠反应放出H2。2mol—OH→→1molH2。[练习1]写出K与乙醇反应的化学方程式。反应类型：置换反应、取代反应[思考]乙醇和钠的反应属于什么反应类型？2CH3CH2OH+2K→2CH3CH2OK+H2↑2．乙醇的氧化反应2CO2+3H2OC2H5OH+3O2点燃1)乙醇在空气中燃烧(彻底氧化)现象：乙醇在空气里容易燃烧，火焰为淡蓝色，同时放出大量的热。三、乙醇的化学性质1．乙醇与钠反应2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑实验3-3把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。2)乙醇的催化氧化2．乙醇的氧化反应观察与思考实验步骤现象1、铜丝在火焰上加热2、加热后铜丝插入乙醇中铜丝由红色变成铜丝由黑色又变成，思考:铜在反应中起着的作用。催化剂黑色红色反复多次，闻到刺激性气味2)催化氧化2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu/Ag断键机理:2CH3-C-O-H+O22CH3-C-H+2H2OHHCu/AgO=（乙醇具有还原性）CH3CH2OH+CuOCu+CH3CHO+H2O反应历程2Cu+O22CuO注意：-OH连接碳原子上无H原子,则该醇不能被催化氧化16焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜，银匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！这是何原理？世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙红色）（绿色）交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法18CH3CH2OH3)能被强氧化剂氧化乙酸乙醇酸性高锰酸钾溶2K2Cr2O7+3CH3CH2OH+8H2SO42Cr2(SO4)3+3CH3-C-OH+2K2SO4+11H2O橙红色蓝绿色O=K2Cr2O7溶液氧化为乙酸液汽车也能喝酒！各地汽车成“酒鬼”？乙...
