十一从贫穷落后走向富裕文明【课标要求】：了解近代以来人们物质生活和社会习俗变化的史实。探讨影响其变化的原因。历史学习三步曲历史学习三步曲了解了解----理解理解----解解题题历史学习第一步：“了解”“了解”——历史史实、特征历史史实、特征（准）迅速浏览，了解主要历史大事历史学习第二步历史学习第二步：：“理解”“理解”——（深）（深）11、理清历史线索、理清历史线索22、合作探究解决重点问题、合作探究解决重点问题服饰篇服饰篇一、近代1、鸦片战争前2、鸦片战争后二、新中国成立后a、50年代b、文革时期2、改革开放后1、改革开放前男:长袍马褂女：旗装布衣男：西装中山装女：旗袍布拉基、列宁装军装，绿色为流行色多样化、五彩缤纷礼义廉耻立法、司法、行政、考试、监督五权分立三民主义50年代的时尚：列宁装“做套列宁装,留着结婚穿”是20世纪50年代初年轻人中流行的一句顺口溜。列宁装绿军装60年代的流行：绿军装不爱红妆爱武装改革开放以后改革开放变迁饮食篇饮食篇一、近代1、鸦片战争前2、鸦片战争后二、新中国成立后1、改革开放前2、改革开放后满汉美食、地方特色西餐馆、面包房等；吃西餐渐成一种时尚单一、匮乏；凭票证计划供应1987年：解决温饱“菜篮子”工程鲁菜：咸、鲜、脆嫩，风味独特，用料广泛、选料讲究，刀工精细，注重用汤，精于制汤，尤其讲究“清汤”、“奶汤”的调制。脱骨扒鸡脱骨扒鸡中国“四大菜系”粤菜的特色：(1)选料广泛，广博奇异，善用生猛海鲜。(2)刀工干练，以生猛海鲜类的活杀活宰为见长。(3)清淡爽口。(4)烹饪方法、调味方式自成体系，广东菜的烹调方法许多源于北方或西洋。东江盐鸡焗东江盐鸡焗烤乳猪烤乳猪川菜讲究色、香、味、形、器，兼有南北之长。形成麻辣、红油、糊拉、豆瓣、怪味鱼香、家常等十分丰富的特殊味型。麻婆豆腐麻婆豆腐淮扬地区素有“鱼米之乡”之称。“春有刀鲸夏有鳃，秋有肥鸭冬有蔬”，一年四季，水产禽蔬联潮上空，这些富饶的物产为淮扬菜系的形成提供了优越的物质条件。习俗篇习俗篇1、维新派：主张“断发易服”“废止缠足”，改革传统的婚姻制度2、辛亥革命：断发易服具有反清色彩3、民国时期：剪辫易服、废止缠足；称呼、历法、新节日简约文明4、在广大落后封闭的农村，农民依然过着贫穷的生活大城市婚丧：繁琐愚昧惨痛的裹脚剪辫>>0>>1>>2>>3>>4>>历史学习第三步：历史学习第三步：“解题”“解题”熟练掌握知识点；熟练运用答题技巧。熟练掌握知识点；熟练运用答题技巧。
