课题2-化学元素与人体健康VIP免费

复习课化学元素与人体健康想一想•一、化学元素在人体中存在的形式人体中，除氧、碳、氢、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在外，其余的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中.想一想1、什么是常量元素答：元素在人体中含量均超过0.01%，称为常量元素2、什么是微量元素答：含量低于0.01%的元素称为微量元素。它们对人体都起着重要的作用•1、常量元素包括：•氧、碳、氢、氮•钙、磷、钾、硫•钠、氯、镁•2、微量元素包括：•铁、钴、铜、锌、铬•锰、钼、氟、碘、硒钠和钾元素对人体起着重要的作用。想一想1.钙在人体中是以什么形式存在的？答：钙主要以羟基磷酸钙晶体的形式存在骨骼和牙齿中。2.钙的生理作用？答：使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架想一想想一想3、钙元素的缺乏导致的后果答：幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会骨质疏松，容易骨折想一想4、钙元素的过量导致的后果答:⑴身体浮肿多汗、厌食、恶心、便秘、消化不良⑵影响视力和心脏功能(3)骨质增生想一想5、钙元素存在什么物质中？答：奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类想一想6、如何科学的补钙答：①改善膳食结构，从食物里获取钙质②、增加维生素D含量,促进钙质吸收③、改变生活习惯，减少钙的流失改善膳食结构，从食物里获取钙质绿色蔬菜肉类发菜黑木耳奶酪增加维生素D含量，促进钙质吸收改变生活习惯，减少钙的流失控制食盐摄入量增强运动不吸烟、少引酒、少喝咖啡和碳酸饮料食品烹调是时加点醋，可以使钙溶解较多★★★琳琅满目的各种补钙品化学与生活当我们的身体出现严重缺钙的情况时，需要求助于专门的补钙药品或保健品，可现在市面上的各种补钙制剂种类繁多，我们应该如何选择呢？老师这里有两种著名补钙产品的使用说明，假设该产品所含的钙元素可以全部被吸收，请你计算一下，那种产品更经济？如果你还能收集到哪种补钙产品的资料，我们可以比一比，我们应该作出什么样的选择？[正式品名]：钙尔奇D咀嚼片[药物组成]本品每片含主要成分碳酸钙0.75克(相当于钙300毫克)......[规格]：60片/瓶[建议零售价]：24元药物组成]：每毫升含主要成份葡萄糖酸钙100毫克（相当于钙9毫克），辅料为乳酸、氢氧化钙、甜菊糖甙、香精。[功能与主治]：补钙剂，用于预防和治疗钙缺乏症，如骨质疏松，手足抽搐症，骨发育不全，佝偻病，以及妊娠和哺乳期妇女、绝经期妇女钙的补充。[规格]：15ml/支，10支/盒[建议零售价]：18元想一想根据你的生活经验，除了补充钙元素以外，我们人体还必需一些什么元素，它们有什么作用？我们应该如何补充这些元素？请结合大家收集的资料，谈谈你们的看法？我们以Fe、I、Zn为例，学习探究微量元素对人体健康的影响，请大家分组发表你们的看法，比比谁的资料最详细，谁的建议最精彩。元素生理功能适宜摄入量（每日）摄入过高影响摄入过低的影响食物来源锌Zn铁Fe碘I参与甲状腺激素的形成。智力缺陷呆小病甲状腺肿海产品、加碘盐100~200μg甲状腺炎肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜缺铁性贫血心脏病恶化12~15mg结合构成血红蛋白参与体内气体运转食欲不振、生长迟缓、发育不良、易食癖、注意力涣散神经元损伤免疫功能下降等10~15mg促进肌体发育和组织再生。保护皮肤和骨骼的正常功能。促进智力发育。改善味觉敏感性。肉类、肝、调味品、糙米、小米、鸡蛋黄、豆类、芹菜、海产品等。人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？小结：•人体由50多种元素组成，其中含量较多的有11种，它们占人体质量的99.95%。•无机盐对人体健康的影响很大，它们能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料。•物极必反，凡事都应有一个“度”，元素的摄入不应过量。有些商品标签上蕴含有丰富的化学知识，学会了怎样看商品标签上的信息。•生活处处皆化学。•……练习•一、请看下列图片甲状腺肿（俗称粗脖子病）甲状腺肿大碘元素缺乏佝偻病佝偻病钙元素缺乏龋齿氟元素缺乏氟骨病氟元素过量•什么是氟骨病?•氟作为一种化学元素，当人体摄入量过高时，则会导致氟骨病.•症状:骨质...