2020新亮剑高考总复习课时3生物技术在其他方面的应用第十一单元生态系统目录CONTENTS磨剑：课前自学悟剑：课堂精讲3磨剑：课前自学磨剑：课前自学悟剑：课堂精讲磨剑：课前自学易错警示目标导航考点清单目录考点清单目录易错警示目标导航目标导航学科素养课程标准学习指导1.生命观念:具有结构与功能相适应的观念,加深对植物有效成分的认识。2.科学思维:选择不同实验原料,根据不同材料的性质和相关原理设计实验,对实验结果有一定的预见性,并评价实验。3.科学探究:能够使用简单的实验器具,基于给定的实验方案完成简单的提取实验,并与他人合作完成探究、交流。4.社会责任:结合本地资源开展生物材料中某些特定成分的提取实践,尝试解决现实生活中与生物学相关的问题。1.研究从生物材料中提取某些特定成分的常见方法和基本原理。2.说出各种药品在实验中的作用。学习本部分内容时,要密切联系生产、生活实际,联系叶绿体色素的层析实验,并联系高二学过的蒸馏、萃取和有机物等化学知识。在学习的时候,还要善于比较,记住植物有效成分提取过程中的注意事项等。考点清单考点清单目标导航目录易错警示考点1植物芳香油的提取1.玫瑰精油的提取(1)方法:水蒸气蒸馏法。(2)实验流程实验步骤关键点鲜玫瑰花+清水↓水蒸气蒸馏↓油水混合物分层↓分离油层↓除水↓玫瑰精油二者质量比为1∶4在蒸馏瓶中加几粒沸石,防止液体过度沸腾;控制蒸馏的时间和速度呈乳白色的乳浊液,加入NaCl使乳化液明显分层用分液漏斗把油水分离加入无水Na2SO4吸收水分,再过滤除去出油率=玫瑰精油质量/原料质量考点清单考点清单目标导航目录易错警示2.橘皮精油的提取(1)方法:一般采用压榨法,通过机械加压,提取出果皮中的芳香油。(2)实验流程:石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油。(3)提高出油率的措施:需要将柑橘皮干燥去水,并用石灰水浸泡,浸泡时间为10h以上。橘皮要浸透,这样压榨时不易滑脱,且出油率高,过滤时不会堵塞筛眼。考点清单考点清单目标导航目录易错警示考点2胡萝卜素的提取1.胡萝卜素的提取(1)原理:胡萝卜素不溶于水,微溶于乙醇,易溶于石油醚等有机溶剂。(2)提取方法:萃取法,石油醚最适宜作萃取剂。(3)实验流程:胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素。(4)鉴定:纸层析法2.萃取剂的选择:萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的沸点,能够充分溶解胡萝卜素,并且不与水混溶。3.影响萃取的因素(1)主要因素:萃取剂的性质和使用量。(2)次要因素:原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等。易错警示易错警示目标导航目录考点清单胡萝卜素粗品鉴定过程中的五个易错点1.层析时没有选择干净的滤纸,导致实验现象不明显。为了防止操作时对滤纸的污染,应尽量避免用手直接接触滤纸,可以戴手套进行操作。2.点样时点样圆点太大(直径大于2mm),会导致色素最终在滤纸上形成一条线,无法鉴定。点样圆点的直径应为2mm。3.将点好样的滤纸卷成圆筒状,卷纸时不能将滤纸两边相互接触,以避免由毛细现象导致溶剂沿滤纸两边的移动加快,使溶剂前沿不齐,影响结果。4.层析液不可没及样品原点,以免色素溶解于层析液中,使鉴定失败。5.没有设置标准样品作对照。层析液中是否提取到胡萝卜素,可通过与标准样品中的β-胡萝卜素作对比予以确认。9悟剑：课堂精讲真题体验体系构建考点巧讲磨剑：课前自学悟剑：课堂精讲悟剑：课堂精讲目录真题体验目录体系构建考点巧讲考点巧讲考点1植物芳香油的提取1.植物芳香油的来源和提取方法(1)天然香料的主要来源:动物和植物。(2)特点:具有很强的挥发性。(3)成分:主要包括萜类化合物及其衍生物。2.植物有效成分提取的三种常用方法的比较真题体验目录体系构建考点巧讲考点巧讲提取方法水蒸气蒸馏法压榨法萃取法实验原理利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油使芳香油溶解在有机溶剂中,蒸发溶剂获得芳香油方法步骤水蒸气蒸馏→分离油层→除水过滤石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩适用范围适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油适用于柑橘皮、柠檬皮等在水中蒸馏时易焦糊原料的提取适用范围广,...
