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无土栽培学习目标：学习目标：知识点：知识点：技能：技能：掌握无土栽培的含义、类型与优点。掌握无土栽培的含义、类型与优点。无土栽培的类型与优点。无土栽培的类型与优点。无土栽培的分类方法。无土栽培的分类方法。无土栽培可以说是农业上的一项重大改革。过去认为农业离不开土壤。在英文中，农业Agriculture(Agri是土壤，Culture是栽培），就是在土壤上种植的意思。原始的无土栽培，在我国有悠久的历史，泡豆芽（至少在宋代以前就有了）就是一例。我国南方的“船户”往往在船后拖带一个竹木制作的筏子，在上面种菜。其他的如在盘子里种蒜苗，在碟子里养水仙等都是无土栽培。不用土壤不用土壤营养液和基质营养液和基质营养液营养液栽培植物栽培植物一、含义一、含义定义无土栽培是指不用或部分不用天然土壤，而用营养液或固体基质加营养液直接向植物提供生长发育所必需的营养元素栽培作物的方法。无土栽培目前已成为设施农业的重要内容，也是农业作物工厂化生产的重要形式，是发展高效农业的新途径。无土栽培由于具有作物生长快、产量高、周期短、产品质量好，同时节省劳力、节肥、节水，以及克服土壤连作障碍和不受土壤条件限制等优点，已成为西方园艺发达国家园艺作物工厂化生产的重要形式。二、类型二、类型无土栽培主要包括水培、雾培和基质培等方式，其中基质培是无土栽培的最主要形式。基质培即固体基质栽培，固体基质又可分为无机基质、有机基质和有机无机混合基质（简称复合基质）。一、优点一、优点二、应用范围二、应用范围产量高、品质好、效益大；水分和养分利用率高；减轻病虫害，节省费用；省工、省时、省力，节省土地；易于实现工厂化、现代化生产。产量高、品质好、效益大；水分和养分利用率高；减轻病虫害，节省费用；省工、省时、省力，节省土地；易于实现工厂化、现代化生产。想想看：无土栽培有缺点吗？优点：缺点：开始时投资较大有些病害传播较快，如镰刀菌属和轮枝菌属的病菌为害较多。营养液的配制和供应较为复杂。温室环境的调控水平不高1.栽培蔬菜；2.培育花卉；3.土壤不适宜种植的地区；4.家庭；5.观光、太空农业。1.栽培蔬菜；2.培育花卉；3.土壤不适宜种植的地区；4.家庭；5.观光、太空农业。第三节无土栽培与绿色食品第三节无土栽培与绿色食品一、绿色食品的概念二、绿色食品的标准三、无土栽培与绿色食品一、绿色食品的概念一、绿色食品的概念概念概念：无污染、安全、优质、营养：无污染、安全、优质、营养型食品。型食品。种类种类：：（一）（一）AAAA级级（二）（二）AA级级概念概念：无污染、安全、优质、营养：无污染、安全、优质、营养型食品。型食品。种类种类：：（一）（一）AAAA级级（二）（二）AA级级绿色食品的标准绿色食品标准由农业部发布，属强制性国家行业标准，是绿色食品生产中必须遵循，绿色食品质量认证时必须依据的技术文件。绿色食品标准是应用科学技术原理，在结合绿色食品生产实践的基础上，借鉴国内外相关先进标准所制定的。目前，绿色食品标准分为两个技术等级，即AA级绿色食品标准和A级绿色食品标准。AA级绿色食品标准要求：生产地的环境质量符合《绿色食品产地环境质量标准》，生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、食品添加剂、饲料添加剂、兽药及有害于环境和人体健康的生产资料，而是通过使用有机肥、种植绿肥、作物轮作、生物或物理方法等技术，培肥土壤、控制病虫草害、保护或提高产品品质，从而保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。A级绿色食品标准要求：生产地的环境质量符合《绿色食品产地环境质量标准》，生产过程中严格按绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，并积极采用生物学技术和物理方法，保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。二、绿色食品的标准二、绿色食品的标准（一）产地环境质量标准（一）产地环境质量标准（二）生产技术标准（二）生产技术标准（三）产品标准（三）产品标准（四）包装标签标准（四）包装标签标准（五）贮藏、运输标准（五）贮藏、运输标准无公害食品产地环境质量标准无公害食品的生产首先...