第三节膳食指南与食品安全-(2)VIP专享VIP免费

课内检测答案：1.人的消化系统包括__和两部分。2.人体最硬的器官是，人体内最大的消化腺是。3.很多市民习惯早上吃鸡蛋，因为它含有丰富的蛋白质。如果你早上吃了一个煮鸡蛋，那么它经过消化道的消化分解后的最终产物主要是()A．氨基酸B．麦芽C．甘油D、葡萄糖4.当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种食物的消化?()A.豆腐B.米饭C.肥肉D.瘦肉5.请用直线将消化道和吸收功能联系起来。A食道①吸收部分水，无机盐和酒精B胃②消化和吸收的主要器官C小肠③基本没有吸收功能D大肠④吸收水、无机盐和酒泉七中消化道消化腺牙齿肝脏AC酒泉七中酒泉七中酒泉七中第九章人的食物来自环境酒泉第七中学殷志洲合理膳食认真阅读课本P37-38内容自主解决以下问题：[问题1]中国居民膳食指南建议:[问题2]青少年正处于旺盛的生长发育，怎样安排食谱更健康？[问题3]一天三餐比例自学导航合理膳食[问题1]中国居民膳食指南建议:（1）食物多样，（）为主;（2）多吃（）、水果和薯类；（3）每天吃（）（）等（4）经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃()（)；（5）食量与体力运动要平衡，保持适宜体重（6）吃清淡()的食物；（7）限量饮酒（8）吃清洁卫生、()的食物。谷类蔬菜奶类豆类肥肉荤油少盐不变质自学导航中国营养学会平衡膳食宝塔知识拓展合理膳食[问题2]青少年正处于旺盛的生长发育期:应食用足够的()以维持各项生命活动，食用适量的()以满足人体生长发育的需要，还应食用一定量的()（）和纤维素，以保证身体的正常生长发育。[问题3]一天三餐:科学论证，早餐约占一天热能的（），午餐约占（），晚餐约占（），不吃()或不定时就餐的习惯对人体健康是有害的自学导航糖类蛋白质维生素无机盐30%40%30%早餐请你设计一份营养合理的“一日食谱”指导与要求:1.学生4~6人一组，交流有关食物的营养信息2.针对从事的工作，结合实际情况，以小组为单位讨论并设计一份适合爸爸妈妈的“一日食谱”。3.先在小组内交流，选3~4组在全班交流展示，并评选出最优食谱。合作探究早餐：菜肉包子（面包）、鸡蛋、甜牛奶（豆浆）午餐：大米饭(面食）、鸡肉（牛肉）、鱼、萝卜、豆腐、白菜等晚餐：面条(米饭）、土豆、白菜、海带、鸡蛋菠菜汤等知识拓展老师的建议健康的第一大基石——合理膳食一、二、三、四、五一、每天喝一袋牛奶牛奶。二、二百五十克到三百克碳水化合物（糖类）碳水化合物（糖类）。三、三分高蛋白高蛋白，一分就是一两瘦肉或二两鱼虾或二两鸡和鸭。四、四句话，即有粗有细、不甜不咸、三四五顿、七八分饱。五、五百克蔬菜和水果蔬菜和水果。营养师的建议知识拓展红、黄、绿、白、黑一天一个西红柿黄、红黄色的蔬菜含维生素A较多，比如胡萝卜、西瓜、红薯、南瓜。饮料里茶最好，茶叶当中绿茶最好。燕麦粉、燕麦片等食品指木耳等黑色食品知识拓展一、一日三餐，按时进食。口诀：“早上吃得好，中午吃得饱，晚饭吃得少”。二、不偏食，不挑食不暴饮暴食。三、不盲目节食和减肥（女同学注意）。30%30%40%四、少吃或不吃”垃圾食品”。知识小结调查：食品安全指导：4-6人一组，设计调查表，调查酒泉市场上正在出售的食品的安全性。调查重点：食品是否超过保质期限、是否注明厂名和批号。讨论：本地食品是否安全。合作探究第一：油炸食品导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。合作探究知识拓展第二：腌制类食品导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。知识拓展第三：加工类肉食品含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。知识拓展第四：饼干类食品食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。知识拓展第五：汽水可乐类食品含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。知识拓展第六：方便类食品盐分过高；热量过高，营养价值极低。知识拓展第七：罐头类食品破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。知识拓展第八：话梅蜜饯类食品含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。知识拓展第九：冷冻甜品类食品含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。知识拓展第十：烧烤类食品含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。知识拓展青少年饮食注意点多吃谷...