广东省化州市实验中学高中化学《第三章3.3.1羧酸-酯》学案-新人教版选修5VIP免费

广东省化州市实验中学高二化学《第三章3.3.1羧酸酯》学案新人教版选修5班别：____________姓名：______________学号：____________【学习目标】1.认知羧酸的官能团及其分类,理解乙酸的分子结构与其性质2.通过同位素示踪法的研究理解酯化反应的断键过程。【学习重点】乙酸的结构和化学性质【学习难点】乙酸的酯化反应预习导引【激趣诱思】我们常常会吃到一些酸味较浓的食物，如食醋含有乙酸，柠檬含有柠檬酸，苹果含有苹果酸，葡萄含有酒石酸，酸奶中含有乳酸，请大家上网了解它们的结构，为什么它们都有酸味呢？一、羧酸(一).概念及通式跟直接相连而构成的化合物叫羧酸（甲酸除外）。通式为：R—COOH乙酸的同系物又叫饱和一元羧酸，写出其通式：(二).分类：据—COOH数目可分为：一元羧酸、二元羧酸及多元羧酸。据烃基不同可分为：脂肪酸和芳香酸，饱和酸和不饱和酸。二、乙酸【复习】羧酸在我们日常生活中广泛存在，我们在必修2中已学习了乙酸的结构和部分性质，请完成下列预习任务。1、乙酸的分子结构：分子式，结构式，结构简式2、乙酸的物理性质：乙酸是＿＿色的＿＿体，具有＿＿气味，沸点＿＿，熔点＿＿，＿＿溶于水，当温度低于16.6℃时，乙酸就凝结成像冰一样的固体，所以无水乙酸又称。饱和一元酸的通式：3、乙酸的化学性质（1）具有酸的通性（弱酸性）【练习】写出下列反应的反应方程式a.乙酸溶液与NaOH反应：b.乙酸与CaO反应：c.将少量钠投入到乙酸溶液中：d.用乙酸除水垢（主要成分：CaCO3）：【科学探究一】利用下图所示仪器和药品，设计一个简单的一次性完成的实验装置，验证：乙酸、碳酸、苯酚的酸性强弱。（视频）（2）酯化反应：和起作用，生成和的反应.【科学探究二】---乙酸酯化反应的反应机理根据酯化反应的定义，生成1个水分子需要一个羟基与一个氢原子生成一个水分子。脱水时有下面两种可能方式,你能设计一个实验方案来证明是哪一种吗?小结：三、甲酸的结构和性质1、甲酸的结构：甲酸的结构式为，既含基，又含基。2、甲酸的性质【科学探究3】请你根据甲酸的分子结构,预测甲酸可能具有的化学性质？【思考】如何鉴别甲酸、乙酸、乙醇、乙醛四种无色溶液？当堂检测：世纪金榜P46-检测•学业达标：1、2、3、4、5能力提高：1、以乙醇为原料，用下述6种类型的反应：（1）氧化；（2）消去；（3）加成；（4）酯化；（5）水解；（6）加聚，来合成乙二酸乙二酯（）的正确顺序是（）A．（1）（5）（2）（3）（4）B．（1）（2）（3）（4）（5）C．（2）（3）（5）（1）（4）D．（2）（3）（5）（1）（6）2.某有机物的结构简式如图，它在一定条件下可能发生的反应有（）①加成②水解③酯化④氧化⑤中和⑥消去A、②③④B、①③⑤⑥C、①③④⑤D、②③④⑤⑥课后作业1．右图有机物具有多种官能团，因而能跟多种物质反应，但因其分子内的羧基与醇羟基、酚羟基间“位阻”较大，故不能发生分子内的酯化反应，试写出该有机物发生下列反应的化学方程式：(1)与足量的金属钠反应__________________________________________________温馨提示：1．科学家用常同位素原子示踪法研究化学反应历程2．验证究竟是哪一个历程，关键在于标示出生成物水中的氧原子来自于哪个产物3．若醇羟基的氧原子为18O,在乙酸乙酯中检测到18O,证明方式是正确的,即酯化反应的机理是“脱羟基，去氢”(2)与足量的氢氧化钠溶液反应____________________________________________(3)与足量的碳酸氢钠溶液反应____________________________________________(4)与足量的溴水反应___________________________________________________