第2课时乙酸一、单项选择题1．下列物质不可用来鉴别乙酸溶液和乙醇溶液的是()A．金属钠B．CuOC．石蕊试液D．碳酸钠溶液【答案】A【解析】钠既可与乙酸反应，又可与乙醇反应，现象相同；其他三种物质只与乙酸反应不与乙醇反应。2．酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对酯化反应理解不正确的是()A．酯化反应的产物只有酯B．酯化反应可看成取代反应的一种C．酯化反应是有限度的D．浓硫酸可作酯化反应的催化剂【答案】A【解析】酯化反应是可逆的，产物是酯和水，一般用浓硫酸作催化剂。3．(2019·云南曲靖月考)苹果醋是一种由苹果发酵而成的健康食品。苹果酸(α羟基丁二酸)是这种饮料的主要酸性物质，苹果酸的结构简式为CHHOOCOHCH2COOH，下列说法不正确的是()A．苹果酸在一定条件下能发生酯化反应B．苹果酸在一定条件下能发生催化氧化反应C．苹果酸能与金属钠反应放出氢气D．1mol苹果酸与Na2CO3溶液反应最多消耗3molNa2CO3【答案】D【解析】苹果酸分子中具有羧基，所以能在一定条件下发生酯化反应，A项正确；苹果酸中含有的羟基在一定条件下能发生氧化反应，B项正确；苹果酸具有—COOH和—OH，所以能与钠反应放出氢气，C项正确；苹果酸中的羟基不和Na2CO3溶液反应，所以1mol苹果酸与Na2CO3溶液反应最多消耗2molNa2CO3最少消耗1molNa2CO3，D项错误。4．以下实验能获得成功的是()A．用乙醇和乙酸混合共热制取乙酸乙酯B．将铁屑、溴水、苯混合制溴苯C．在苯中滴入浓硝酸制硝基苯D．将铜丝在酒精灯加热后，立即伸入无水乙醇中，铜丝恢复成原来的红色【答案】D【解析】A．乙醇和乙酸与浓硫酸的混合溶液共热发生酯化反应，形成乙酸乙酯和水，错误；B．将铁屑、液溴、苯混合制溴苯，而不能使用溴水，错误；C．在苯中滴入浓硝酸和浓硫酸的混合溶液，加热50—60℃制硝基苯，错误；D．将铜丝在酒精灯加热后，表面产生CuO，立即伸入无水乙醇中，CuO和乙醇在加热时发生反应产生乙醛、Cu、H2O，铜丝恢复成原来的红色，正确。5．下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡溶液的是()A．金属钠B．溴水C．碳酸钠溶液D．稀硫酸【答案】C【解析】被检物质现象试剂乙酸乙醇苯氢氧化钡溶液钠产生无色气体产生无色气体无明显现象产生无色气体溴水不分层不分层分层，上层为橙红色溴水退色碳酸钠溶液产生无色气泡不分层分层产生白色沉淀稀硫酸无明显现象无明显现象分层产生白色沉淀通过比较可知，当加入碳酸钠溶液时，现象各不相同，符合题意。6．(2019·重庆渝北期末)实验室常用乙酸与过量的乙醇在浓硫酸催化下合成乙酸乙酯。下列说法正确的是()A．该反应的类型为加成反应B．乙酸乙酯与丁酸(CH3CH2CH2COOH)是同分异构体C．该反应需要加热，所以温度越高越好D．该反应为可逆反应，加大乙醇的量可使乙酸的转化率达100%【答案】B【解析】该反应类型为取代反应，A选项错误；乙酸乙酯(CH3COOCH2CH3)与丁酸(CH3CH2CH2COOH)的分子式都是C4H8O2，是同分异构体，B选项正确；乙酸乙酯易挥发，温度过高会降低乙酸乙酯的产率，错误；可逆反应的转化率不可能达100%，错误。二、非选择题7．乙酸是生活中的一种常见有机物，它的分子结构模型如图所示。(1)乙酸分子中－COOH原子团的名称是________。(2)乙酸与Na2CO3溶液反应产生的气体是________(填分子式)。(3)一定条件下，乙酸能与乙醇发生反应成一种具有香味的油状液体，该有机反应的类型是________反应。【答案】(1)羧基(2)CO2(3)酯化(或取代)【解析】(1)乙酸分子中－COOH原子团的名称是羧基；(2)乙酸的酸性比碳酸酸性强，乙酸与Na2CO3溶液反应生成乙酸钠、二氧化碳和水，则产生气体的分子式为CO2；(3)一定条件下，乙醇能与乙酸发生反应成一种具有香味的油状液体是乙酸乙酯，该有机反应的类型是酯化反应。8．已知下列数据：物质熔点(℃)沸点(℃)密度(g·cm－3)乙醇－117.078.00.79乙酸16.6117.91.05乙酸乙酯－83.677.50.90浓硫酸(98%)—338.01.84学生在实验室制取乙酸乙酯的主要步骤如下：①在30mL的大试管A中按体积比1：4：4的比例配制浓硫酸、乙醇和乙酸的混合溶液；②按下图连接好装置(装置气密性良好)，用小火均匀地加热装有混合溶液的大试管5～10min...
