【优化指导】高考化学总复习-13-3-乙醛、醛类有机物分子式和结构式的确定课件-人教版VIP专享VIP免费

第三节乙醛醛类有机物分子式和结构式的确定(对应学生用书P142)考纲预览热点提示1.以甲醛、乙醛为例，掌握醛类物质的性质和主要反应。2．掌握有关相对分子质量的计算及分子式和结构式的确定。1.利用银镜反应与新制氢氧化铜悬浊液反应检验醛基。2．醛的同分异构体的判断及书写方法。3．根据有机物的分子式和化学性质确定有机物的结构。(对应学生用书P142)一、乙醛的结构和性质1．结构分子式：，结构简式：。C2H4O2．乙醛的性质(1)物理性质色、态、味：色具有气味的体。溶解性：能与等溶剂互溶。沸点：20.8℃，接近室温，故挥发。无刺激性液乙醇、乙醚、氯仿极易(2)化学性质①加成反应：醛基中的羰基()可与H2、HCN等加成，但不与Br2加成。CH3CHO＋H2――→Ni△CH3CH2OH。②氧化反应燃烧：2CH3CHO＋5O2――→点燃4CO2＋4H2O。催化氧化：2CH3CHO＋O2――→催化剂△2CH3COOH被弱氧化剂氧化：CH3CHO＋2Ag(NH3)2OH――→水浴CH3COONH4＋3NH3＋2Ag↓＋H2O(银镜反应)。CH3CHO＋2Cu(OH)2――→△CH3COOH＋Cu2O↓＋2H2O(生成砖红色沉淀)。①乙醛能使酸性KMnO4溶液、溴水退色吗？提示：乙醛能被银氨溶液及新制Cu(OH)2悬浊液等弱氧化剂氧化，因此也能被KMnO4、Br2等强氧化剂氧化，所以乙醛能使酸性KMnO4溶液及溴水发生还原反应而退色。二、醛类1．概念由烃基和相连形成的化合物。饱和一元醛的分子通式为，结构通式为CnH2n＋1CHO。2．化学通性醛类物质既有氧化性又有还原性，其氧化还原关系为：醇氧化还原醛――→氧化羧酸。醛基CnH2nO4．特殊的醛——甲醛(HCHO)(1)甲醛俗名，室温下是一种无色、有刺激性气味的气体，易溶于水，35%～40%的甲醛水溶液叫做，具有能力，常用来浸制生物标本。(2)结构特征：HCHO相当于含有个—CHO，故1molHCHO发生银镜反应可生成Ag。(3)化学性质：具有醛类的通性即氧化性和还原性。蚁醛福尔马林防腐两4mol②1mol甲醛发生银镜反应生成多少银？提示：甲醛分子结构中含有两个醛基，即1mol甲醛发生银镜反应时可生成4mol银。(对应学生用书P145)一、醛基的检验银镜反应与新制Cu(OH)2悬浊液反应反应原理R—CHO＋2Ag(NH3)2OH――→△RCOONH4＋3NH3＋2Ag↓＋H2OR—CHO＋2Cu(OH)2――→△RCOOH＋Cu2O↓＋2H2O反应现象产生光亮银镜产生砖红色沉淀量的关系R—CHO～2AgHCHO～4AgR—CHO～2Cu(OH)2～Cu2OHCHO～4Cu(OH)2～2Cu2O注意事项(1)试管内壁必须洁净；(2)银氨溶液随用随配不可久置；(3)水浴加热，不可用酒精灯直接加热；(4)乙醛用量不宜太多，一般加3滴；(5)银镜可用稀HNO3浸泡洗涤除去(1)新制Cu(OH)2悬浊液要随用随配、不可久置；(2)配制新制Cu(OH)2悬浊液时，所用NaOH必须过量；(3)反应液必须直接加热煮沸乙基香草醛()是食品添加剂的增香原料，其香味比香草醛更加浓郁。(1)写出乙基香草醛分子中两种含氧官能团的名称：____________。(2)乙基香草醛的同分异构体A是一种有机酸，A可发生以下变化：提示：①RCH2OH―――――→CrO3/H2SO4RCHO②与苯环直接相连的碳原子上有氢时，此碳原子才可以被酸性KMnO4溶液氧化为羧基。(a)由A―→C的反应属于________(填反应类型)。(b)写出A的结构简式：________。【错源探究】理解新信息能力差，不能有效利用题目给出的有机原理【错因分析】对于题目所提示的信息利用或提取不正确，会导致(2)中A的结构简式推导错误。【正确解答】本题是关于有机推断与有机合成的综合性题目，借助醇羟基的性质以及酯化反应，重点考查考生提取信息的能力。(1)由题给乙基香草醛的结构简式可知其结构中含氧官能团有醛基、(酚)羟基、醚键。(2)由题目可知A是一种有机酸，所以在A中有一个羧基，关键是判断另外一个含氧官能团和烃基。由题给提示②可知，与苯环直接相连的碳原子上有氢原子时，此碳原子才可以被酸性高锰酸钾溶液氧化成羧基，再结合题给转化关系：A生成苯甲酸，可知A中苯环上只有一个支链。由提示①和转化关系A―→B得出A中有一个醇羟基，再结合醇被氧化的规律可知，要想得到醛，羟基必须在链端碳原子上，可知A中有“—CH2OH”，结合A的分子式可以确定A的结构简式：【状元心得】有机合成的规律有机合成是高考考查的重点，一般情况下，该类题目都会...