春食菠菜好处多多VIP免费

春食菠菜好处多多菠菜，原产伊朗，我国各地普遍栽培，是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，其根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。由于菠菜营养极为丰富，它是特别适用于儿童和病人的饮食。菠菜中所含的酶对胃和胰腺的分泌功能起良好作用。贫血、胃肠失调、呼吸道和肺部疾病患者，可服用菠菜水浸剂（将100克菠菜放入碗中，加水200毫升，隔水煮10分钟，早晚分服），有一定疗效。此外，高血压和糖尿病患者多食菠菜，其好处更多。最近，美国农业部下属的一个研究小组作了一项名为"氧基吸收能力"的试验，证实了菠菜等蔬菜和水果对保持人体健康，延缓衰老有不可估量的作用。他们在试验中发现，女性吃了30克左右的新鲜生菠菜，比吃1250毫克的维生素C还要好，比喝三杯红葡萄酒（270克）要强。专家还利用老鼠进行了对比试验，让老鼠从6个月起每天吃菠菜或维生素E，发现这可以防止普通老鼠随着年龄增长而出现的记忆力衰退。因而，菠菜还是"大脑食品"，可用来防止记忆力衰退。研究人员最后结论，菠菜和葡萄干、蓝色浆果、黑刺莓、羽衣甘蓝、草莓一样，富含抗氧化剂，仅次于李子干。这种抗氧化剂，对保持人体健康异常重要。因为人们身边环境不并平静，有多种射线和化学物质，使人体产生带电荷的自由基，这些自由基能杀死细胞最终导致人的心脏等重要器官病变，记忆力减退。而菠菜中含有大量抗氧化剂，它能吸收有害的自由基，从而使人保持健康。春季防病良药——蕃茄春季气温变化大，已有“内热”、又受“寒”，难免感昌，而人称感昌为百病之源。一个孩子是结结实实，还是三天两头感昌发烧，与其自身的抵抗力有关。那么，有没有可以增强抵抗力的“良药”呢？有，那就是富含“抗氧化物”的食物。富含三种抗氧化物的天然食物，恐怕只有蕃茄了，称蕃茄为防病的“良药”不为过。樱桃蕃茄更胜一筹樱桃蕃茄是外形像樱桃的小蕃茄。它所含的维生素C超过普通蕃茄（每100克食物含维生素C毫克数：樱桃蕃茄24，普通蕃茄19）。蕃茄的食法有讲究蕃茄含胶质、木棉酚等成分，在胃酸的作用下，易形成不溶解的“结石”，所以在空腹时不宜贪吃蕃茄。用蕃茄制做的菜肴，急火快炒，蕃茄中的维生素C保存率在80%以上，蕃茄红素不受损失；β—胡萝卜素，有油为载体，更容易被吸收利用。一盘最普通的“西红柿炒鸡蛋”，不仅酸甜适口，而且强身健体。变个花样，来个“西餐”，也美味可口。春季营养奏鸣曲（上）春天，万物复苏，生机盎然，也是宝宝生长发育的“黄金”季节。在这美妙的季节里，宝宝的消化吸收能力将会增强，进食量随之增加，身体迅速生长发育。营养是宝宝生长发育的基础，怎样抓住这一关键时机给宝宝增加营养呢?第一乐章科学春补五大对策世界卫生组织的资料表明，儿童生长速度最快的季节是春季。为了满足宝宝在这一时期对多种营养素需求量大大增加的特点，应该对宝宝进行科学合理地春补。但是，气候有春暖、夏热、秋燥、冬寒之特点，宝宝的饮食在不同季节也应有所不同。春天，气候由寒转暖，宝宝的饮食应由冬天的膏粱厚味转为清温平淡一些。春补时，应注意采取以下对策：对策1选用食物滋补佳品:在饮食上，可为宝宝选用一些“药食同源”的食物，如大枣、桂圆肉、蘑菇、香菇、木耳等。这些食物既含有丰富的多种营养素，又都味甘性平，只要适量进食，不失为宝宝强身壮体的天然食物滋补佳品，可提高身体的免疫力。特别提示：对于身体健康的宝宝，食补是满足他们生长发育最安全、最有效的对策。只有体弱多病的宝宝，才可在医生的指导下对症进行合理的药补。对策2补充含钙丰富的食物:宝宝生长发育速度快，身体对钙营养的需求也相应增加，饮食上应给宝宝多选用豆制品、骨头汤、鱼虾、芝麻和海产品等食物。为了保证钙营养的吸收，除了让宝宝多去户外晒太阳外，还应注意提供含VD较丰富的饮食，如蛋、奶、动物肝、海产品等。特别提示：注意限制宝宝过多地吃糖或甜食，这样易使体内的钙和VD被消耗掉，导致身体缺钙。对策3适当增加优质蛋白质:宝宝生长发育速度增快，器官组织对优质蛋白质的需求也随之增长。因此，副食上应比平时适当地增加鸡蛋、鱼虾、鸡肉、牛肉、奶制品及豆制品等，主食上多选用大米、小米、小红豆等。特别...