课题1微生物的实验室培养了解有关培养基的基础知识，进行无菌技术的操作，进行微生物的培养。一、课题目标：掌握培养基的制备、高压蒸气灭菌和平板划线法等基本操作技术，熟练、规范地进行无菌操作，成功地培养微生物。无菌技术的操作。二、课题重点和难点：三、技能目标：课题1微生物的实验室培养㈠㈠..微生物的类群微生物的类群微微生生物物原核类原核类::真核类真核类非细胞类：非细胞类：细菌、支原体、放线菌、蓝藻细菌、支原体、放线菌、蓝藻酵母菌、霉菌、食用菌酵母菌、霉菌、食用菌真菌：真菌：原生生物：原生生物：显微藻类、原生生物显微藻类、原生生物（如：草履虫、变形（如：草履虫、变形虫等）虫等）病毒、类病毒、朊病毒病毒、类病毒、朊病毒一一..微生物基础知识微生物基础知识特点：结构简单,个体多数十分微小(光学显微镜或电子显微镜才能看到)，繁殖迅速1.1.细菌的形态细菌的形态细菌主要是以细菌主要是以二分裂二分裂的方式的方式进行增殖（如右图）进行增殖（如右图）2.2.细菌的繁殖细菌的繁殖3.3.细菌的菌落细菌的菌落⑴⑴..定义：定义：单个或者少数细菌单个或者少数细菌在在固体固体培养基上大量培养基上大量繁殖时，会形成一个肉眼可见的、具有繁殖时，会形成一个肉眼可见的、具有一定一定形态结构形态结构的子细胞群体，叫做菌落的子细胞群体，叫做菌落。。几几种种菌菌落落及及其其形形态态几几种种菌菌落落及及其其形形态态⑵⑵..特征：特征：大小、形状、光泽度、颜色、硬度、大小、形状、光泽度、颜色、硬度、透明度等。透明度等。⑶⑶..功能：功能：每种细菌在一定条件下所形成的菌落每种细菌在一定条件下所形成的菌落，可以，可以作为菌种鉴定的重要依据作为菌种鉴定的重要依据。。问：菌落在生态学上属于什么单位？种群4.4.病毒的结构病毒的结构::由核酸和蛋白质构成。由核酸和蛋白质构成。病毒的结构病毒的结构吸附吸附注入注入合成合成释放释放组装组装5.5.病毒的繁殖病毒的繁殖病毒的增殖一般可分五个阶段，即：病毒的增殖一般可分五个阶段，即：吸附吸附→→注入核酸注入核酸→→合成核酸和蛋白质合成核酸和蛋白质→→组装组装→→释放释放6.6.病毒的营养方式病毒的营养方式：寄生：寄生1、定义为人工培养微生物而制备的、提供适合微生物生长、繁殖或积累代谢产物的营养基质。2、分类天然培养基1）按培养基中化学成分分：合成培养基半合成培养基(二)、培养基液体培养基2）按物理形态分：固体培养基半固体培养基①、常用的固体培养基:琼脂固体培养基.②、微生物在固体培养基表面生长,可以形成肉眼可见的菌落.液体培养基：液体培养基：表面生长表面生长均匀混浊生长均匀混浊生长沉淀生长沉淀生长backback半固体培养基：半固体培养基：无动力无动力有动力有动力((弥散弥散))固体培养基：菌落固体培养基：菌落主要用于微生物的分离、计数等主要用于工业生产主要用于观察微生物的运动、鉴定菌种等基础培养基3）按培养基功能分：选择培养基鉴别培养基1)鉴别培养基指在基础培养基上加入某些化学物质，与培养基中某些微生物的代谢产物起反应，产生某种明显的特征性变化，从而区别微生物的培养基。例：伊红-美蓝培养基，用来鉴别大肠杆菌。如果有大肠杆菌，其代谢产物（有机酸）就会与伊红-美蓝结合，使菌落呈深紫色，并带有金属光泽。鉴别培养基2)选择培养基在培养基加入某种化学物质，以抑制不需要的微生物的生长，促进所需要的微生物的生长。功能：筛选所需要菌种例1:在培养基中加入在培养基中加入青霉青霉素素，可以抑制，可以抑制细菌和放线细菌和放线菌菌的生长，从而分离出的生长，从而分离出酵酵母菌和霉菌母菌和霉菌例2:在培养基中加入在培养基中加入高浓高浓度的食盐度的食盐，可以抑制多种，可以抑制多种细菌的生长，但不影响金细菌的生长，但不影响金黄色葡萄球菌黄色葡萄球菌的生长，从的生长，从而可选出该菌。而可选出该菌。选择培养基(3)常见微生物的分离实例：①真菌、霉菌：用含青霉素的培养基分离②金黄色葡萄球菌：用含高浓度食盐的培养基分离③固氮微生物：用无氮培养基分离④自养型微生物：用无机碳源的培养基分离⑤光合细菌：...
