蛋白质工程的崛起一．教学目标：1、举例说出蛋白质工程崛起的缘由2、简述蛋白质工程的原理3、尝试运用逆向思维分析和解决问题教学重点和难点：蛋白质工程的原理二．课时安排：1课时三、教学准备：搜集蛋白质工程的案例，天然蛋白质的合成过程，基因工程和蛋白质工程的区别，思考讨论题的设置。三．教学过程教学过程教学活动预期目标教学内容教学手段1.创设情境，引入对蛋白质工程崛起的学习师：根据前面所学内容，试概括说出基因工程解决了哪些生活、生产中难以解决的问题。生：基因工程可以生产人类需要的药物，如胰岛素、干扰素等，我们吃的，使某些食品如番茄、土豆等农业中的抗虫棉、抗病毒烟草等，上述产品有些是常规方法难以生产或者生产成本高。师：基因工程的实质是将一种生物的基因转移到另一种生物体内，使后者产生它本身不能产生的蛋白质，进而表现出新的性状。但基因工程，人们也只是实现了世界上现有基因在转基因生物中的表达。即基因工程在原则上只能生产自然界学生举例学生讨论联系旧知识使学生回忆基因工程的有关内容。引起学生对蛋白质工程的感性认识。已存在的蛋白质。一个新问题出现了，生物产生的天然蛋白质是在长期进化过程中形成的，它的结构、性能不能完全满足人类生产和生活的需要。我们该怎么办？生：对现有蛋白质进行定向改造，以满足人类的生产和生活需要。2．学习"蛋白质工程的崛起的缘由"师：自主学习——蛋白质工程崛起的缘由师：大家都知道"人类基因组计划"，那么你们知道国际人类蛋白质组计划吗？它与蛋白质工程有什么关系？师：人类蛋白质组计划是继人类基因组计划后，生命科学乃至自然科学领域一项重大的科学命题。2001年国际人类蛋白质组组织宣告成立。2003年该组织正式提出启动了两项重大国际合作行动：一项是由中国科学家牵头执行的"人类肝脏蛋白质组计划"；另一项是以美国科学家牵头执行的"人类蛋白质组计划"，由此拉开了蛋白质组计划的帷幕。师：通过上面的学习我们已经大概了解了蛋白质工程崛起的理由。生：基因工程在原则上只能生产自然界已存在的蛋白质，这些蛋白质却不一定完全符合人类生产和生活的需要。学生自主学习学生讨论提出问题诱导思考解决问题师：归纳的很好！我们刚才提到的干扰素在体外保存相当困难，如果将其分子上的一个半胱氨酸变成丝氨酸，那么在-70度的条件下可以保存半年。师：对天然蛋白质进行改造，你认为应该直接对蛋白质分子进行操作，还是通过对基因的操作来实现？生：通过对基因的操作来实现，因为基因决定蛋白质的合成。3．学习“蛋白质工程的基本原理”自主学习蛋白质工程的基本原理师：下面让我们一起来回忆一下生物体内的蛋白质合成的过程。生：基因转录形成mRNA，再翻译形成氨基酸序列的多肽链，盘曲折叠成有一定空间结构的蛋白质行使生物功能师：同学们说的对！但蛋白质工程却与之相反，它的基本途径是什么呢？生：从预期的蛋白质功能出发设计预期的蛋白质结构推测应有的氨基酸序列找到相应的脱氧核苷酸序列（基因）师：下面我们利用蛋白质工程原理来解决课本27页讨。论题。生：-丙氨酸-色氨酸-赖氨酸-甲硫氨酸-苯丙氨酸-mRNA：GCU(或C或A或G)UGGAAA（或G）AUGUUU（或C）学生自主学习学生讨论培养学生的逆向思维能力在解决问题中加强对基础知识的深层次理解。解决本节课的难点培养学生的归纳能力。培养学生的创新思维能力。DNA的一条链：CGA（或G或T或C）ACCTTT（或C）TACAAA（或G）确定了基因的碱基序列后，就可以根据人类的需要改造它，通过人工合成的方法或从基因库中获取。师：回答的很好。通过以上的讨论我们来总结一下什么是蛋白质工程。生：蛋白质工程是指以蛋白质分子的结构规律及其与生物功能的关系作为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行改造，或制造一种新的蛋白质，以满足人类的生产和生活的需求。师：基于以上蛋白质工程的原理，能不能根据人类需要的蛋白质的结构设计相应的基因，导入适合的细菌中，让细菌生产人类需要的蛋白质食品呢？4．学习"蛋白质工程的进展和前景"师：蛋白质工程取得的进展向人们展示了诱人的前景。1、在生物工程制药领域、蛋白质工程有着广泛的应用。例...
