第一课宝鸡味道教学目标:1、了解宝鸡的各种美食,了解丰富的宝鸡味道
2、通过学习,知道各种味道的代表食品
3、引导学生自主发现宝鸡味道,增强学生对家乡的热爱之情
教学重点:通过学习,知道各种味道的代表食品
教学难点:引导学生自主发现宝鸡味道,增强学生对家乡的热爱之情教学课时:2课时第一课时激趣导入:1、导语:宝鸡位于八百里秦川西部,川、塬、丘、山等多样的地形、充足的水资源造就了这里丰富的物产,悠久的人文历史造就了这里丰富的饮食文化
你都吃过哪些美食
2、生发言交流
3、导入新课,板书课题
二、畅所欲言1、我们常说的武威指药物或者食物的酸甜苦辣咸
如果要用这五味中的一种来代表宝鸡的味道,你会选哪一种
2、小组自主讨论学习:你最喜欢哪种味道
你吃过这种味道的什么食物
给你留下了什么印象
你为什么会选择它来代表宝鸡味道
3、各组派代表发言
师生共同归纳梳理发言
小结:宝鸡的味道是丰富的,酸甜苦辣咸,似乎每一种味道都可以对应宝鸡的某一特色,但其中的任何一种味道又不足以代表整个宝鸡,下节课,让我们一起来细细品味宝鸡的每一种味道
第二课时一、回顾导入:1、说说你难以忘记的美食及味道
2、师:让我们一起品味宝鸡的每一种味道吧
二、感受美丽:1、说说身边具有“酸”这一特点的美食
师生共同总结:醋、擀面皮、醋粉、臊子面……2、你吃这些食品的的时候加醋吗
能不能比较一下加醋和不加醋的区别
3、你知道岐山香醋的制造原料是什么吗
这些原料是否带有酸味
岐山香醋的酸味从何而来
阅读课本第4、5页,寻找答案
三、自主发现:运用学习“酸”的方法,小组共同学习“甜”“苦”“辣”“咸”部分
具体方法:1、阅读课本
2、围绕问题小组讨论
3、完成相关练习
4、各组派代表发言
三、总结全文
拓展练习:我的行动---和家长共同完成“宝鸡美食品鉴表”
第二课:探寻西镇吴山教学目标:1.通过学习,了解吴山的神奇魅力