酶工程第一章测试试题卷一填空（每空1分,共20分）1.1878年,首次将酵母中酒精发酵的物质称为酶.2.1913年,Michaelis和Menten根据中间产物学说,推导出酶催化反应的基本动力学方程米氏方程,可用公式表示为.3.1982年ThomasCech等人发现四膜虫的rRNA可以在没有蛋白质存在的情况下自身催化切除内含子完成加工过程这一具有催化活性的RNA的发现改变了传统的酶的化学本质是的概念。4.对同一种酶可同时采用系统命名和命名两种方法.5.乳酸脱氢酶可标识为[EC1.1.1.2],其中EC代表.6.催化L-谷氨酸——D4谷氨酸的酶属.7.核酸类酶的基本组成单位是.8.酶的有机辅助因子在催化过程中起的作用.9.在酶的二级结构P□片状折叠中,10.酶的绝对专一性又称为专一性.11.PH对酶的影响主要是影响到了氨基酸的状态.12.在测酶活力时,为了使酶反应速度不受底物浓度底限制,反应系统应使用足够高的底物浓度,一般要求:.13.酶分离纯化整个工作包括三个基本环节:抽取纯化和.14.工业应用的三大酶制剂是蛋白酶和脂肪酶.15核酸类酶催化反应的类型可以将R-酶分为三类:剪切酶,剪接酶和酶.16、具有不同分子形式但却催化相同反应的酶称为_17、每毫克蛋白或RNA中所具有的酶活力数称为酶的.用u/mg表示.18、酶制剂可分为液体酶制剂,固体酶制剂,纯酶制剂和酶制剂.A.谷氨酸Km=0.12B.a-酮戊二酸Km=2.0C.二.选择题（每题2分,共10分）1.谷氨酸脱氢酶可有以下四种底物,由Km推断它的最适底物是（）.A累积反馈抑制B无分支途径中酶活性反馈抑制C顺序反馈抑制D协调反馈抑制3.有A.B两种蛋白酶样品,A样品32mg,酶活力单位数为180U.B样品52mg，酶活力单位数为190U,则两样品纯度为:AA>BB.A5Km13.制剂.14淀粉酶15多功能酶16同工酶17酶的比活力.18固定化酶制剂二.选择题（每题3分,共15分）1.D2.D3.A.4D5.C三.名词解释（每题5分,共15分）1.调节酶:在代谢途径和物质转化体系中起调节作用的关键酶.2.别构效应:一种化合物与酶的活性中心以外的部位结合,引起酶的构象发生变化的现象.3.固定化酶:在一定空间内呈闭锁状态存在的酶,能连续地进行反应,反应后酶可以回收重复使用.四.判断题（每题2分,共14分）1.正确2.错误3.正确4.错误5.错误6.正确7.正确五、图示说明题（共12分）2.图示并说明竞争性抑制和非竞争性抑制的区别.（6分）竞争性抑制剂结构往往与正常底物非常相似,从而与底物竞争酶分子上同一个结合部位（活性中心），阻止底物和酶的结合.因而酶不能与抑制剂和底物同时结合.ESI复合物缺乏反应活性基团不能继续分解成产物,形成死端复合物.（图4分,解释2分）不论底物分子是否与酶结合，非竞争性抑制剂都能与酶分子结合产生死端复合物.非竞争性抑制剂与活性中心以外的基团结合，其结构肯与底物分子毫无相关之处，两者没有竞争作用，但ESI不能进一步分解成产物（图4分，解释2分）七.简答题（共26分）1.请比较说明吸附层析、离子交换层析、凝胶层析、亲和层析分离酶的原理.（16分）层析类型原理吸附层析利用吸附剂对不同物质的吸附力不同而使混合物各...
