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1、明月几时有，把问青天。3、葡萄夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。2、借问何处有，牧童遥指杏花村。何以解忧？唯有杜康。明月几时有？把酒问青天！古往今来无数咏叹酒的诗篇都证明酒是一种奇特而富有魅力的饮料。这种奇特而富有魅力的饮料---酒的主要成分是乙醇(俗称酒精),那对乙醇我们又知多少？一烃的衍生物CH4+Cl2CH3Cl+HCl+Cl2Cl+HCl定义：烃分子里的氢原子被其他原子或原子团所取代，生成一系列新的有机物，从结构上说，都可以看作是由烃衍变而来的，叫做烃的衍生物。例如：硝基苯苯磺酸溴乙烷等等，均属于烃的衍生物。二.官能团：决定化合物特性的原子或原子团称为官能团。例如：卤素原子（—X）硝基（—NO2）磺酸基（—SO3H）醛基（—CHO）羟基（—OH）羧基（—COOH）另外还有碳碳双键和碳碳三键分别为烯烃和炔烃的官能团。羟基与氢氧根离子的区别：1.电子式不同羟基：OH氢氧根离子因此，可以看出羟基中一共有9个电子，氧原子的最外层有一个未成对电子，还能跟别的原子形成一个共用电子对，因此羟基是一个不带电原子团，应写成—OH。而氢氧跟是带一个单位负电荷的阴离子因此写成OH-2.所带电荷数不同OH乙醇汽油由90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。乙醇掺入汽油能让燃料变“绿”节省石油资源消耗陈化粮,促进我国的粮食转化世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。实验试管中加入一滴管K2Cr2O7溶液，再加少量的乙醇。观察现象。K2Cr2O7+C2H5OH+H2SO4━（橙红色）Cr2(SO4)3+CH3COOH+K2SO4+H2O（绿色）交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙红色）（绿色）有一半的交通事故和喝酒有关交警提醒您：严禁酒后驾车乙醇乙醛乙酸乙醇脱氢酶CO2+H2OCH3CHO乙醛脱氢酶(ALDH)微粒体乙醇氧化系统二.乙醇乙醇比例模型乙醇球棍模型((一一).).物理性物理性质质颜色：气味：状态：密度：溶解性：挥发性：无色透明特殊香味（酒味）液体比水小200C时的密度是0.7893g/cm3跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物易挥发(沸点:78)℃乙醇俗称酒精C—C—O—HHHHHH结构式：CH3CH2OH或C2H5OH羟基写作－OH乙醇分子的比例模型化学式：((二二).).乙醇结乙醇结构构C2H6O结构简式：观察与思考【实验】观察钠的保存方法，并向1-2mL无水乙醇中投入一小粒金属钠，观察实验现象。C—C—O—HHHHHH【现象】钠粒未熔化，沉于底部，慢慢消失，无声音，加酚酞变红((三三).).化学性化学性质质乙醇与金属钠的反应乙醇与金属钠的反应实验无水乙醇＋钠收集气体，检收集气体，检验气体的纯度。验气体的纯度。【启示】观察与思考C—C—O—HHHHHH1、钠与无水乙醇中的那些氢发生反应？理由？如何设计实验证明？2、比较钠与水、无水乙醇的反应现象，比较水分子中氢原子与乙醇分子里羟基氢原子的活泼性？2C2H5OH+2Na2C2H5ONa+H2钠与水的反应实验钠与乙醇的反应实验钠的现象声的现象“”有啧啧的声音无任何声音气的现象观察不到气体的现象有无色、无味气体生成，爆鸣实验时有爆鸣声实验结论钠的密度小于水，熔点低。钠与水剧烈反应，放出的大量热量，反应生成氢气。2Na+2H2O==2NaOH+H2↑,水分子中氢原子相对较活波钠的密度大于乙醇。钠与乙醇缓慢反应生成氢气。2Na+2C2H5OH→2C2H5ONa+H2↑,乙醇分子里羟基氢原子相对不活泼反应实质钠分别与水、乙醇反应的比较现象现象浮在水面熔成小球四处游动发出嘶嘶的响声开始时沉在乙醇底部不熔成小球四处游动发出嘶嘶的响声现象现象钠+水钠＋乙醇分析：（1）若氧氢键断裂，n(C2H5OH):n(H2)=（2）若碳氢键断裂，n(C2H5OH):n(H2)=（3）若氧氢键、碳氢键全断裂，n(C2H5OH):n(H2)=2:11:2.51:3钠和乙醇反应一定量的乙醇与足量的钠反应，测出氢气的体积，从而求出乙醇与氢气的物质的量比。现提供以下仪器，请你选择仪器组装钠与乙醇反应装置和量取氢气装置。大试管烧瓶分液漏斗集气瓶水槽导管量筒量气管反应装置量气装置乙醇与钠的反应CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑222每2mol乙醇与足量的Na反应生成1molH2结构式：H－C－C－O－H－H－H－－HH结构简式:CH3CH2OH或C2H5OH分子式：C2H6O乙醇的结...