名姓级班校学密封线���������时间：４５分钟满分：１００分题序一二三四总分结分人核分人得分可能用到的相对原子质量：Ｈ—１Ｃ—１２Ｎ—１４Ｏ—１６Ａｌ—２７Ｐ—３１Ｓ—３２Ｋ—３９Ｃａ—４０一、选择题（每小题３分，共３６分。每小题只有一个选项符合题意）１．下列物质属于有机物的是（）。Ａ．二氧化碳Ｂ．盐酸Ｃ．甲烷Ｄ．烧碱２．下列食品中富含糖类的是（）。Ａ．①③Ｂ．①④Ｃ．②④Ｄ．①②３．下面对芝麻酱说明书的判断正确的是（）。芝麻酱每１００ｇ含有：蛋白质：１９．２ｇ脂肪：５２．７ｇ碳水化合物：１６．８ｇ维生素Ａ：１７μｇ铁：５０．３ｍｇ硒：４μｇ（含钙：相当于３００ｇ豆腐；含铁：相当于８００ｇ鸡蛋）……（提醒：可引起部分婴儿过敏皮炎）Ａ．不含微量元素Ｂ．不含糖类和油脂Ｃ．婴儿最好不要食用Ｄ．钙、铁含量低于豆腐和鸡蛋４．下列叙述错误的是（）。Ａ．油脂是人体所需的能源物质之一Ｂ．马铃薯的主要成分遇碘水变蓝Ｃ．提倡食盐加碘是为了防止人体甲状腺肿大Ｄ．为使某些食品保鲜，提倡大量使用甲醛溶液５．据中央电视台报道，继“食盐加碘”后，我国又启动了“酱油加铁”工程。“酱油加铁”的意义是（）。Ａ．增加咸度Ｂ．改善酱油味道Ｃ．减少厨房污染Ｄ．预防缺铁性贫血６．欢欢在中考前每天只吃米饭、牛肉、蛋汤、大虾、鱼。为了使营养均衡，你觉得他最好还要吃（）。Ａ．猪肉Ｂ．河虾Ｃ．青菜Ｄ．牛奶７．２０１０年３月２８日，山西王家岭煤矿发生透水事故。在救援过程中，救援人员钻了两个“生命之孔”，及时向被困人员输送营养液。该营养液中的主要供能物质是（）。Ａ．水Ｂ．葡萄糖Ｃ．维生素Ｄ．氯化钠８．下列不属于有机化合物性质的是（）。Ａ．一般能燃烧Ｂ．一般难溶于水Ｃ．一般熔沸点都比较低Ｄ．一般不和氧气反应９．５月３１日是世界无烟日，２０１０年的主题是“打造无烟世界，关注女性健康”。香烟燃烧产生烟尘、尼古丁、焦油、ＣＯ等多种有害物质，青少年朋友要远离烟草，养成良好的生活习惯。下列有关说法正确的是（）。Ａ．香烟装有过滤嘴，所以吸烟对人体无害Ｂ．香烟烟气中只有尼古丁有毒Ｃ．香烟烟气中的ＣＯ比Ｏ２更容易与血红蛋白结合Ｄ．吸烟只影响自己的健康，不影响他人健康１０．维生素是人体必需的重要营养素之一。下列关于维生素Ｃ（Ｃ６Ｈ８Ｏ６，简称Ｖｃ）的说法中，不正确的是（）。Ａ．Ｃ６Ｈ８Ｏ６表示Ｖｃ这种物质Ｂ．Ｖｃ是有机物Ｃ．一个Ｖｃ分子中含有２０个原子Ｄ．Ｖｃ分子中Ｃ、Ｈ、Ｏ的质量比是３∶４∶３１１．下列做法或认识不科学的是（）。Ａ．重金属中毒，可饮用大量牛奶、蛋清等缓解毒性Ｂ．缺铁易患骨质疏松症Ｃ．我们应关爱健康、珍惜生命，远离霉变食品、香烟和毒品Ｄ．积极开发新能源１２．下列日常生活中的做法可行的是（）。①大豆、花生和谷物被霉菌污染后，人不可食用，但可喂养家禽②由于淀粉有遇碘变蓝的特性，可利用淀粉检验加碘食盐的真假③喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属盐中毒现象④低血糖病症发作时，吃馒头要比喝葡萄糖水见效快⑤患有夜盲症的病人，多食用动物肝脏有利于视力恢复Ａ．①③④Ｂ．②④Ｃ．②③⑤Ｄ．③⑤二、填空题（共２１分）１３．（８分）从“糖类、淀粉、油脂、蛋白质、维生素Ａ、维生素Ｂ、维生素Ｃ、氨基酸、浓硝酸、Ｃａ、Ｆｅ、Ｚｎ、Ｉ”中选择合适的名称或符号填入下列空格。（１）人体内元素含量不足会引起甲状腺肿大。（２）血液呈现红色是因为含有元素。（３）元素能促进人体发育，缺乏时会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良。（４）人体内缺乏会引起坏血病。（５）经消化过程会被转化成葡萄糖。（６）蛋白质进入人体后被分解成可被人体吸收的物质是。（７）是人体重要的供能物质。（８）可以使蛋白质失去生物活性。１４．（９分）经过查找资料得知：皮蛋加工配料的主要成分是氧化钙、纯碱和食盐。同学们就在拓展课上研究皮蛋加工配料。（１）取少量配料于小烧杯中，并向其...
