慈溪市农村学生膳食状况和身体形态的调查报告慈溪市附海镇东海小学史冲摘要：为摸清掌握我市农村个别乡镇学生膳食行为状况，掌握各年级段学生对膳食状况进行抽样调查，研究分析我市农村学生的身体形态，全面了解超重、肥胖及视力不良学生体质状况的发展变化规律。关键词：学生膳食身体形态（视力）变化规律1、问题调查《教育部关于学生体质健康监测的公告》指出“我国学生体质方面仍然存在一些问题，特别是部分身体素质呈现持续下降的趋势，这必须引起我们高度重视。”这次的监测结果大多数城市和农村，超重和肥胖都在呈现快速上升趋势，7—18岁城市男生和女生分别8.72%—7.74%，农村男生和女生分别4.48%—2.27%。而近视眼在学生中比率也仍是居高不下，不良检出已达26.96%。如此结果不能不让人担忧。我市属于沿海经济发达地区，人民生活富裕。但学生膳食状况、身体形态呈现不良趋势。笔者从个别乡镇农村学校体质测试数据调查与问卷走访，（随机抽样各年级各4个班的学生）随机抽样调查统计。2、问题的研究与分析2.1研究对象：一至六年级的全体学生（随机抽样各年级各4个班的学生）2.2研究方法：用一至六年级的全体学生的测试问卷数据作为样本，进行比较与分析2.3样本分析项目：学生膳食状况身体形态（身高、体重）及视力2.4利用各校一至六年级的全体学生在膳食状况身体超重、肥胖及视力不良方面数据进行对照比较分析。对在校学生的膳食状况、身体形态及视力状况得到全面准确的了解。2.5研究结果与分析见（表一）与（表二）1表（一）年级样本人数膳食状况肥胖偏瘦身高视力不良一年级209人偏食5人占2%吃零食12人占5.7%肥胖12人占5.7%偏瘦8人占3.8%矮小5人占2%18人占8.8%二年级203人偏食4人占1.9%吃零食10人占4.9%肥胖10人占4.9%偏瘦5人占2.4%矮小4人占1.9%30人占14.7%三年级211人偏食5人占2.3%吃零食30人占14.2%肥胖6人占2.8%偏瘦8人占3.7%矮小5人占2.3%42人占19.9%四年级199人偏食8人占0.4%吃零食25人占12.5%肥胖10人占5%偏瘦4人占4%矮小5人占2.5%53人占26.6%五年级209人偏食5人占2%吃零食22人占10.5%肥胖16人7%偏瘦8人占3.8%矮小7人占3.3%75人占35.8%六年级210人偏食15人占7.1%吃零食15人占7.1%肥胖10人占4.7%偏瘦8人占3.8%矮小8人占3.8%92人占43.8%合计1241人偏（挑）食42人吃零食114人肥胖64人偏瘦41人矮小（低标准）34人视力不良310人通过(表一)可看出,我市各乡镇的学生的膳食行为状况不如人意。及肥胖（偏瘦）、明显严重呈对比上升趋势。视力不良率低于全国2004年统计数据。但在视力不良率的数据比较中，也可看出年级越高近视的人数越多。这说明我市农村学校学生随着年龄增加而呈现上升趋势。表（二）我市个别乡镇农村学校样本数据年级肥胖膳食行为膳食行为不良吃零食视力不良一至六年级平均5.1%偏食平均3.3%营养不良（矮小）2.7%212.4%平均9.1%平均24.97%通过（表二）可以看出，我市农村学校的肥胖率与全国统计对数值比较接近了，说明学生肥胖状况呈上升趋势。另外我市农村学校学生不良膳食行为情2况相当严重。根据卫生部最新调查数据统计学生膳食行为不良呈上升趋势。我市农村学校学生视力不良比率情况也低于全国统计数据。综上所述，我市农村学校学生身体形态与视力（近视）不良发病率等问题以得到了有效的控制，但学生膳食不良行为所反映出来的问题必须引起我们的高度重视。为此我专门对那些调查跟踪（测试）学生进行了问访，了解学生形成超重、肥胖及视力近视、不良膳食行为的原因，从中得出结论，有以下几个方面：1、学生膳食结构不合理。随着人们生活水平的提高，独生子女的增多，家长对孩子的营养越来越重视，而健康的饮食则是保证合理营养的唯一途径。于是，大多数家长认为营养就是给孩子多吃高档食品，片面地认为只要大米白面天天吃，鸡鸭鱼肉顿顿有，孩子想吃什么就吃什么，想喝什么就喝什么，而另一种则相反，认为孩子这也不能吃，那也不能吃，全然不顾孩子的生活特点，更有甚者为了让女孩保持所谓的苗条身材而不让孩子吃一点脂肪类食物。这就导致我国中小学生目前出现的，要么是营养过剩的小胖墩，要么是营养不足的“小豆芽”的“双峰”现象。而中小学生时期是人生...
