第七章 微生物的生长与控制一、名词解释1. 微生物的生长2. 繁殖3. 微生物的典型生长曲线4. 微生物生长速率常数 R5. 延迟期6. 指数期7. 代时8. 稳定期9. 衰亡期10. 丝状真菌的生长曲线11. 同步培养技术12. 同步生长13. 分批培养14. 连续培养15. 稀释率 D16. 恒浊器17. 恒化器18. 嗜压菌19. 嗜冷微生物（psychrophile）20. 耐冷微生物（psychrotolernt）21. 嗜温微生物（mesophiles）22. 最适生长温度23. 嗜碱菌24. 专性好氧菌（obligate or strict aerobes）25. 兼性好氧菌（facultative anaerobes）26. 微好氧菌（microaerophilic bacteria）27. 耐氧性厌氧菌（aerotolerant anaerobes）28. 防腐（antisepsis）29. 防腐剂30. 消毒（disinfection）31. 灭菌 (sterilizatin )32. 化疗（chemotherapy）33. 十倍致死时间（decimal reduction time ，D） 34. Z 值35. 热致死时间（thermal death time）36. 干热灭菌（dry heat sterilization） 37. 巴斯德消毒法。38. 低温维持法（low temperature holding method , LTH）。39. 超高温瞬时灭菌40. 辐射灭菌41. 最低抑制浓度（minimum inhibitory concerntration , MIC）42. 化学消毒剂（或灭菌剂）43. 石炭酸系数（phenol coefficient , P. C.，又称酚系数）44. 抗生素45. 半合成抗生素46. 生物药物素（biopharmaceutin）47. 干扰素48. 组合化学二、填空题1. 酵母细胞的生长周期包括：（ ）、（ ）、（ ）和（ ）。2. 根据微生物的生长速率常数 R 的不同，一般可把典型生长曲线分为（ ）、（ ）、（ ）和（ ）等四个时期。3. 丝状真菌的生长曲线生长曲线主要由以下三个时期组成：（ ）、（ ）和（ ）。4. 获得微生物同步生长的方法主要有两类：（ ）和（ ）。5. 根据连续培养器串联的数目多少，可将连续培养的类型分为( )连续培养法和（ ）连续培养法。6. 最简单的连续培养装置包括：（ ）、（ ）和（ ）。7. 连续培养有两种类型，（ ）和（ ）。8. 微生物生长的测定方法有（ ）、（ ）、（ ）等。9. 计数法通常用来测定样品中所含细菌、酵母菌等单细胞微生物的数量或放线菌、霉菌等丝状微生物的孢子数。一般采用的方法包括（ ）、（ ）、（ ）和（ ）等。10. 重量法可用于单细胞、多细胞及丝状微生物的生长测定。具体包括（ ）、（ ）等。11. 影响微生物生长的环境因素...
