9葡萄酒与葡萄VIP免费

世界上有数以万计的葡萄品种，这些品种在不同的土壤环境下又有不同的特性，对于葡萄酒初级爱好者来说，如果还不能记住“深奥”的葡萄酒品牌和酒庄，不妨先从葡萄品种入手开始了解葡萄酒。下面和小编一起认识几种主要的酿酒葡萄酒所需的葡萄品种。旧世界 绝大部分的法国葡萄酒酒标上没有标明葡萄品种 ，在新世界的葡萄酒酒标都会标示葡萄品种，葡萄酒爱好者应该先从新世界的葡萄酒开始品评、了解葡萄品种的不同带来葡萄酒口感的差别。葡萄的主要成分有水（这种水是来自葡萄果里面的，而不是人工添加的，我们称其为“生命之水”）、酒精、单宁、酸、芬芳物质、颜色、少量的糖等等。红葡萄酒的葡萄品种主要有：1.梅洛(Merlot) 是波尔多最受欢迎的红葡萄 品种，其种植面积超过两种卡本妮葡萄的总和。梅洛之所以受欢迎是因为它早熟、鲜嫩且多产，可以用来大量酿制美味而柔滑的葡萄酒。梅洛在较凉的地方长势良好，出产波梅罗 最为丰浓最为优秀的葡萄酒，著名的有彼得 吕斯庄园(ChateauPetrus)。梅洛的缺点是雨量 过多时易腐烂。在温度较高的朗格多克.鲁西隆(Languedoc－Rousillon)葡萄园 ，自 20 世纪 80 年代引入以来，梅洛已成为最成功的“改良葡萄”，其品质大有改观。在美国西岸 地区，由于梅洛不含粗单宁 ，酿制的酒已成为佳人饮用的时髦酒。索诺马的鹿跃(Stag'sLeap)和马坦萨斯 湾(MatanzasCreek)精心酿制的梅洛酒也不错。香味类型：与加本力苏维翁类似，但其中的梅子与玫瑰香尤胜黑加仑的香味，更多浓郁的水果蛋糕和香料气味。2.品丽珠(Cabernet Franc)又名（卡伯内。弗朗） 为法国古老的酿酒品种，世界各地均有栽培，是赤霞珠、蛇龙珠的姊妹品种。它特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，因酒体较轻淡，在当地它的主要功能是调和赤霞珠(Cabernet-Sauvignon)和美乐(Merlot)，不过世界知名的 Chateau Cheval Blanc(白马酒庄)却以它为主要成份。温度低而湿润的泥土的地区较适合吕丽珠的生长，它钟情大陆型气候，且不怕在收割期碰上恶劣的天气。典型香气：巧克力、黑醋栗、青椒、覆盆子。 3.赤霞珠（Cabernet Sauvignon)又名卡伯内。蘇维浓 是一种用于酿造葡萄酒的红葡萄品种，原产自法国波尔多地区，生长容易，适合多种不同气候，已于各地普遍种植。品尝赤霞珠酿造红酒的时候要注意食物的搭配，是浓郁型红酒，所以搭配口味浓重、特别是有些油腻的菜肴很合适4.加本力苏维翁（Cabernet Sauvignon）做为全...