我国农产品加工面临的机遇、发展方向与措施（1）农业的阶段性变化，加工原料的日益丰富为农产品加工业的快速发展提供了机遇。 从总量上看，我国主要农产品如粮食、水果、肉类、奶类等已位居世界首位，成为名副其实的农业大国。目前，已具备年生产 5 亿吨粮食、5 亿吨蔬菜、7000 万吨水果、7000 万吨肉类、3500万吨水产品、2500 万吨禽蛋、2000 万吨油料、1800 万吨奶的能力，加工原料的日益丰富为农产品加工业的快速发展提供了机遇。 （2）有利的政策环境为农产品加工业的发展带来机遇。我国农业已进入以调整结构、提高农业效益和增强农产品国际竞争力为主 的新阶段。 我国农业已进入以调整结构、提高农业效益和增强农产品国际竞争力为主的新阶段。中央及时提出“以工促农”、“以城带乡”两个基本判断，并制定了一系列推动农业发展和建设社会主义新农村的宏观政策，为农产品加工业带来难得的发展机遇。 （3） 国内市场需求变化为农产品加工业发展带来机遇。 我国农产品供给已由长期短缺转变为供求总量大体平衡，城乡居民的生活水平正从温饱向小康迈进，这正是食品消费结构变化的重要阶段，农产品加工业快速发展的市场环境已形成。灭菌奶基本普及，巴氏奶、冷却肉、洁净菜、低温肉制品、洁净蛋等正在逐步推广。 （4） 国际农产品加工业大型化、跨国化的迅速发展为农产品加工业发展带来机遇。 2005 年全球农产品加工业产值高达 27000 亿美元，其中，美国 5000 亿美元，欧洲 3000 亿～4000 亿美元，日本 2500 亿美元，并且这一数字还在增加。目前，农产品加工业产值已位居世界工业各行业的前列。国际农产品加工业的加速发展，为我国发展起点高、科技含量高的精深加工业及为这些国际知名企业进行配套生产，提供了宝贵的机遇和奠定了良好的基础。 （5） 国际贸易环境改善为农产品加工业发展带来机遇。 2006 年已结束“人世”过渡期并全面进入履行承诺阶段，我国农产品能够正式享受 WTO 成员国提供的多边、稳定、无条件的最惠国待遇，享受 WTO 成员的一切权利，享受无歧视的贸易待遇，使中国农产品出口可免受其他国家或地区在关税或非关税壁垒方面的种种限制，从而降低贸易成本，为我国扩大农产品出口提供广阔的空问。 2、我国农产品加工业的发展方向 以精深加工为主导，加强对循环经济技术与综合利用技术的研发。依靠科技进步提高农产品综合加工能力，注重下游产品的开发和综合利用，延长产业链条，提高资源利用...
