第 1 节 物质在水中的分散 第 1课时 蔗糖、食盐、高锰酸钾在水中的分散学生实验友情提醒： 1 、蔗糖、食盐、高锰酸钾取极少量 2 、水的量尽可能一样，但不要超过试管 容积的 1/3 实验记录： 几种物质在水中的分散现象样品名称 物质是否消失 颜色是否均匀 静置后是否分层高锰酸钾食盐蔗糖消失消失消失均匀紫红色均匀无色均匀无色不分层不分层不分层 食盐等物质在水中分散后还能看得到吗？是不是真的“消失”了？这些物质的微粒在水中的分散均匀吗？想一想 在通常状况下，我们把一种物质以 ( ) 的形式 ( ) 分散到另一种物质中的过程，叫做物质的溶解。分子或离子均匀 食盐溶解于水后得到的食盐水是混合物吗？食盐的微粒在水中的分散是均匀一致的吗？在温度不改变，水份不减少的情况下，食盐水能稳定存在吗？混合物均一稳定（静置后不分层）想一想 物质溶解后形成的均一、稳定的混合物叫做溶液。什么是溶液呢？ 1. 均一性：2. 稳定性：3. 混合物溶液的特征各部分性质完全相同（浓度和密度等）长时间放置后不分层 1. 蔗糖分散到水中得到的是溶液吗？ 溶液想一想2. 蒸馏水是溶液吗？你是如何知道的呢？蒸馏水是纯净物，溶液必须为混合物。 3. 溶液一定是无色的吗？FeSO4 溶液或 FeCl2 溶液 4. 多种物质能不能分散到一种物质中形成溶液？ 1. 泥土在水中分散后得到的是溶 液吗？2. 植物油在水中分散后得到的是溶 液吗？动手试一试 实验记录： 泥土、食用油分散在水中的现象 样品名称 物质是否消失 颜色是否均匀 静置后是否分层植物油泥土油滴不消失固体不消失不均匀不均匀分层分层 固体小颗粒固体小颗粒悬浊液溶液分子或离子分子或离子乳浊液液体小液滴液体小液滴 分层不分层分层 名称 分散形式 是否均一、稳定 溶液 悬浊液 乳浊液分子或离子固体小颗粒液体小液滴均一、稳定不均一、不稳定不均一、不稳定溶液、悬浊液、乳浊液的比较溶液、悬浊液、乳浊液都是混合物相同点： 刚才做实验的几只试管，哪一个最难洗？在家里盛菜的碗通常怎么洗？想一想乳化实验 知识卡片： 有一类化合物，把它们加到油和水的混合物中，在一定程度上能将油分散到水中。人们把能促使两种互不相溶的液体形成稳定乳浊液的物质叫做乳化剂。 乳化剂所起的作用称为乳化作用 乳化作用 乳化作用 你用过吗你用过吗 ?? （ 1 ）它们的洗涤原理（ 填 “相同” 或 “不相同” ）（ 2 ）汽油的洗涤原理是 洗...
