住院病人饮食种类饮食种类：1 基本饮食：包括普食、软饭、半流质饮食、流质饮食。2 治疗饮食：包括高蛋白饮食、低蛋白饮食、糖尿病饮食、低盐饮食、低脂饮食、低嘌呤饮食、少渣饮食、管喂饮食。3 诊断用实验饮食：包括胆囊造影试验饮食、潜血试验饮食等。 一、基本饮食饮食种类热量（kcal/d） 蛋白质（g/d） 餐次适用对象1、普食1800--240070--903体温正常、消化功能正常、病情较轻及恢复期患者2、软食1600--220060--803体温正常或略高、消化吸收功能较差、口腔疾患、咀嚼不便、老人和幼儿3、半流食1400--160040--605发热、身体虚弱、胃肠消化道疾患、某些外科术后、咀嚼吞咽困难患者4、流食600--100030--406高热、无力咀嚼、急性消化道炎症、外科大手术后患者（进食天数一般不宜超过 3 天）、危重患者 二、治疗饮食饮食种类饮食特点适用对象1、高能量饮食每日能量供给量比正常需要量增加 500－1000 kcal，在正餐基础上可加两餐点心，并相应补充钙、B 族维生素和维生素 C体重不足、结核病、甲状腺机能亢进等消耗性疾病、恢复期的消瘦患者2、低能量饮食每日能量供给量比正常需要量减少 500－1000 kcal，在限量范围内多选用乳、蛋、瘦肉、大豆等优质蛋白食物需要减轻体重的患者3、高蛋白饮食每日蛋白质 100-200g，其中优质蛋白质占 1/2营养不良、手术前后处在分解代谢亢进状态下的患者、结核、癌症及烧伤患者4、低蛋白饮食每日蛋白质 40g 以下，在限量范围内多选用优质蛋白，减少植物蛋白肝肾功能不全患者(尿毒症、肝硬化等)5、低脂饮食每日脂肪 40g 以下，禁用油炸物、肥肉、荤油肝胆胰疾患、高脂血症者、脂肪吸收障碍以及肥胖患者6、高膳食纤维饮食选用含膳食纤维多的蔬菜、水果及粗粮便秘、冠心病、高脂血症、高胆固醇血症患者7、低膳食纤维饮食（少渣饮食）忌用含膳食纤维多的蔬菜、水果及粗粮，少用油煎炸难于消化的食物及胀气性食物肠炎、腹泻、痢疾、溃疡病恢复期、咽喉部及消化道手术8、低盐饮食每日用盐 2-3g 或酱油 10－15ml高血压、心衰、肾炎、肝硬化等有水、钠潴留患者及妊娠水肿者9、无盐饮食禁用食盐及一切含盐食品如上述的浮肿严重的患者10、低钠饮食除限盐外，还限用含钠高的食物，如加碱的馒头、面条，每日钠供给量不超过 500mg同上11、高钾饮食多选用富含钾的蔬菜、水果、肉、豆类以及果汁、浓菜汤，每日钾供给量至少要超过 4000mg严重呕吐、腹泻，长期使用利尿剂等导致的低钾血症以及肝肾功能不全出现...
