康体娱乐项目运营方案 黄雁翎 目录一、经营思路二、康体娱乐各项目经营定位三、部门总体经营方针 四，部门整体管理计划五，开业前部门工作计划 一、经营思路 金和康年国际大酒店位于娄底市城南新区，酒店康体娱乐项目均属于酒店的配套项目，营业面积约 5000 平方米，拥有 16 间 KTV 包房，红酒雪茄吧，室内恒温游泳池，健身房，高尔夫练习场，茶吧及棋牌室，是娄底市首屈一指的国际五星级酒店。娄底市城南新区，现虽人气不是很旺，但金和康年国际大酒店拥有国际品牌管理团队以及先进的经营管理模式和特色的服务，势必能快速占领市场。 酒店康体娱乐项目的经营思路：以人为本，以市场为导向，以效益为使命。在塑造品牌形象的前提下，主动争取客源，不断挖掘人才，创造服务特色，赢得良好的口碑。由于娱乐客源市场和顾客需求是不断因时变化的， KTV 等娱乐项目的经营策略与经营方法也应与时俱进，必须按娱乐市场需求的变化而不断调整定位。尽管经营方法在不断变化，但经营思路不变。我们围绕着“创立品牌——发展品牌——壮大品牌——铸就名牌”的思想开展工作。酒店康乐项目在了解市场的前提下，执行决策、计划、组织、指挥、控制、协调等管理职能上，形成最大接待能力，保证酒店双重效益的完美统一。 二、康体娱乐各项目经营定位 ●KTV1 ， KTV 命名：金和康年 KTV 娱乐会所金和康年 KTV 娱乐会所位于酒店 7 楼内设 16 间豪华 KTV 包房。可根据房间大小、装修特点来定位和命名（暂定），实施包房最低消费制。2 ，价格方案：注：①，佳丽、模特特饮、 DJ 小费不打折，不在最低消费之内。 洋酒不打折，香烟外卖。② 、超消部分另计，可以接纳不同需求的消费群体。③ 、成本核算：每个包房的必消品包含小吃、纸巾、爆米花、水果拼盘等，占包房最低消费的 25%——30% 。④ 、每个包房的直接成本是最低消费价格的 12%——15% 。 项目价格备注总统豪包1888-5880 元含必消品（不打折）豪包 688-1280 元同上DJ 、佳丽、模特可根据当地娱乐市场行情待定酒水、果盘、小吃等同上 3 ， KTV 娱乐会所经营策略 KTV 娱乐会所是酒店康体娱乐各营业点的主要利润来源。因此，必须首先强化 KTV 包房业务的拓展，尽量争取最大的客户量，避免会所出现冷场局面。可采取先请客后优惠再打折三步走的所谓“先有人气，后有财气”策略。 KTV 经营策略分为 6 个部分进行：① 以金和康年国际大酒店为核心，康体娱乐项...
