华润慈客隆营运业务培训教材1 超市商品陈列商品陈列管理是商业企业经营的主要管理内容之一。商品陈列表述的效果直接影响销售的业绩。陈列排面维护的基本概念：1. 加货 -- 当顾客取走较多的商品，货架上的存货已不足填补空位时，应及时进行加货2. 拉排面 -- 如还未到规定的加货时间，应将边上的商品暂时扩大排面填空，待加货时再还原3. 维护 -- 当发生商品断货时，应在原陈列位留有与价签一样宽度的空位，提示需要补货4. 扩排面 -- 货架存货不能维持到下一加货时段的，即可认定为畅销商品，应建议扩大畅销商品的排面5. 价签 -- 价签一律在对应商品的下沿价签条中靠左展示，每一层板只要有商品就必须要有价签；促销商品采用红色促销价签6. 及时将顾客翻乱的商品重新陈列7. 对顾客取走商品的空位进行前置补位8. 取走破包装商品，进行整理后重新陈列9. 及时将被顾客丢弃的“孤儿”商品送回原部门—拾零10. FIFO—先进先出把货架上原有的商品取下清洁货架检查新添加商品保质期，清洁后上架检查原有商品保质期，清洁后陈列在货架前沿一、新开门店商品陈列步骤1、按商品分类落实货架资源按大分类将商品分开到位，如食品、非食品；非食中的服装、床品、文具⋯⋯等按中分类对商品进行归类：如日杂：餐具、烹饪用品、食物容器、玻璃器皿、水具、保温用品、厨房小件⋯⋯2、按小分类对商品进行分类奶锅、烧锅、汤锅、蒸锅、压力锅、炒菜锅分开有盖锅与无盖锅、平底锅与圆底锅、单耳锅与双耳锅分开3/1 、同品牌的按纵向陈列，规格或功能作横向陈列（如奶粉：纵向品牌，横向规格从小到大；价格从小到大） ；3/2 、同品牌集中陈列，以规格作纵向陈列，以商品属性（大豆油、葵花子油、玉米油）作横向区隔；4/1 、按商品的色系分类，相同色系集中陈列，注意颜色之间的协调4/2 、相同颜色作垂直陈列，色彩从浅到深二、超市商品陈列方法（一）商品陈列的基本规范1、基本要点正面朝外勿倒置华润慈客隆营运业务培训教材2 能竖不躺上下齐左小右大低到高左右功能低高规格小大体积小大价格低高色泽浅深相同品牌、相同功能、不同规格的：上小下大；相同品牌、不同功能、不同规格的：左浅右深。标价商品要对准2、八条直线仓板摆放一条线端头高度一条线地堆四角一条线纸箱开口一条线前置陈列一条线上下垂直一条线排列方向一条线标牌标志一条线前置补位的标准手势：一只手的大拇指抵住价签条，另一只手将商品往货架前沿移动，直至商品碰到大拇指。（...
