文件名称文件编号GH — PU— WI — 010 生效日期2002 年 06 月 10 日商品陈列管理手册版次第 1 版页次第 1 页，共 5 页1．0 目的： 为规范五一超市商品陈列，使商品陈列科学化、规范化、标准化，特制定本手册。2．0 适用范围： 本手册适用于总部采购部、店铺工作人员。3．0 相关文件 3 ．1 《店铺规划管理手册》4．0 名词解释（无）5．0 职责 5 ．1 科学进行商品陈列，使店铺商品陈列科学合理，提升店铺规范化形象，提高公司整体经营效益。6．0 作业程序6．1 商品陈列的目的：6．1．1 提高销售额，加快商品周转和资金周转率6．1．2 增强美感、商业感，刺激顾客购物6．1．3 方便顾客拿取、判断（易看、易懂、易拿）6．1．4 补货方便6．1．5 具有价低质优的概念和形象不同排面的销售量货架上四种不同层面：货架底层——低于0.5 米伸手高度—— 0.6-1.2米眼睛平视—— 1.3-1.6米货架高层—— 1.7 米以上货架位置销量占比货架高层 10%眼睛平视 40%伸手高度 25%货架底层 25%6．2 商品陈列的流程：6．2．1 熟知品项，货架类型号尺寸6．2．2 确定每类商品所需货架数量6．2．3 确定每个货架的商品数目6．2．4 画陈列图，并计算陈列量6．2．5 实际陈列6．2．6 局部调整6．2．7 商品陈列确定，修改陈列图，确定陈列图6．3 商品陈列的基本要求： 整齐、清洁、美观、丰满 6 ．3．1 明确陈列商品的目标顾客，以方便顾客为原则。 6 ．3．2 明确所陈列商品的数量，保持丰满，又节省空间。在超市经营中，商品陈列的数量应该和商品销售的数量成正比。如一周中 A商品销售了 50 个，B商品销售了 30个， C商品销售了 10 个，那么适当的商品陈列应该是5：3：1。要适当加大流动较快的商品的陈列，缩小直至删除销量较小的商品陈列。 6 ．3．3 要明确所陈列商品的面，要注意以下几点：A． 陈列商品的哪一面容易让顾客看到；B． 陈列商品的哪一面能突出商品的主要特征；C． 商品的哪一面容易让顾客了解其内容；D． 商品的哪一面容易陈列。6．3．4 明确商品陈列的形状。一种商品用台式陈列还是挂式陈列或架子陈列要由商品的定位、用途、商品特性来决定。6．3．5 明确商品的陈列地点。一种商品陈列在卖场什么地方才能引起顾客的关注是由店内商品布局及动线来决定。还要考虑与周围相关商品的组合，以便起到热卖的效果。6．4 陈列道具：A．层板：一般商品陈列（袋装、瓶装等）B．斜口笼：方便面...
