小学生食品安全教育教案第一课时：一、教学目的：1、知道食品卫生与饮食安全相关知识
2、了解在学校注意一些食品方面的安全
二、教学形式：以问答竞赛游戏为形式，分竞赛小组为单位
三、教学前准备:1．让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备
2．黑板上书写“食品安全知识竞赛”八个美术字
四、活动过程:(一)宣布“食品安全主题班会“开始，宣读竞赛规则
喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患
请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品
1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）
2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯
3、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食
4、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关
(二) 食品安全问题进行知识竞赛
(必答题)大家按小组进行各轮比赛，下面开始第一回合的比赛
这个回合是必答题，每道题目都有 4 个选项，其中只有一个正确
每个小组回答一道题目，答对加一分，答错不扣分
1、 绿色食品指什么食品
（C）A、蔬菜和水果 B、绿颜色的食品 C、安全无污染食品 D 有丰富营养价值的食品2、哪些食物不能一起吃
（A）A、豆腐和菠菜 B、葡萄和苹果 C、面包和牛奶 D、馒头和豆浆主持人：好了，第一回合的比赛就到此结束，看来战况还满激烈喔
那现在让我们一起来看看比分
……(三) 抢答题这一轮的比赛是我们大家一起来回答，同学们只要回答是或不是、能或不能
在我问完题目后，就可以回答
1、发霉的花生能吃吗
（不能）2、油炸的食物是不是可以常吃
（不是）3、方便面是不是可以作为主食
（不是）4、
