蔬 菜 保 鲜 揭 秘 常见的蔬菜保鲜方法１、茄子保鲜
茄子的表皮覆盖着一层蜡质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作用，一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害，就容易腐烂变质
因此，要保存的茄子一般不能用水冲洗，还要防雨淋，防磕碰，防受热，并存放在阴凉通风处
２、韭菜保鲜
新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来，根朝下放在水盆里
就会长时间不干、不烂，并存放在阴凉通风处
３、西红柿保鲜
挑选果体完整、品质好、五六分熟的西红柿，将 其放入塑料食品袋内，口扎紧，置 于阴凉处，每天打开袋口 1 次，通风换气 5 分钟左右
如塑料袋内附有水蒸气，应用干净的毛巾擦干然后再扎紧口
袋中的西红柿会逐渐成熟，―般可维持 30 天左右
这些方法都正确吗
设计实验方案应包括哪几部分
•设计实验的方法和步骤
•确定实验的时间和地点
•准备实验需要的材料
•实验结论 （韭菜）保鲜方法验证实验 时间： 2011 、 9 、 8 地点： 家 里 实验材料 鲜韭菜、小绳、水盆 保鲜方法 韭菜根朝下存放在有少许水的盆里
实验步骤 1 、新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来
2 、根朝下放在水盆里
3 、加入少许水（刚刚没过根部即可）
4 、存放在阴凉通风处
观察现象第一天第二天第三天第四天结论
