第四 单元 盐 化肥课题 1 生活中常见的盐 学习目标1
了解氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙的组成，并能说出它们在生活中的主要用途；2
掌握碳酸根离子检验的方法；3
初步记住盐的溶解性，归纳盐的化学性质
能根据复分解反应发生的条件，判断酸、碱、盐 之间的反应能否发生
【提问】 1 、日常生活中所说的盐是什么
2 、化学中的盐的定义是什么
由金属离子和酸根离子构成的一类化合物
如： MgCl2 、 NaNO3 、 Al2(SO4)3 、 CaCO3 亚硝酸钠• 亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐
亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入 0
5 g 即可引起食物中毒，3 g 可致死
而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品
现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制
波尔多液 1878 年，欧洲的葡萄园曾流行葡萄霜霉病
可是，在法国的波尔多城一家葡萄园里靠近马路两旁的葡萄树，却安然无恙
这是怎么回事
原来，园工们为了防止行人偷吃葡萄，就往靠近路边的葡萄树上喷了些石灰水和硫酸铜溶液
行人以为这些树害了病，便不敢再吃树上的葡萄了
人们根据这个线索研究下去，终于在 1885年制成了石灰和硫酸铜的混合液，这种混合液具有很强的杀菌能力，能够保护果树，由于这种混合液是在波尔多城发现的，所以被称为“波尔多液”
现在，波尔多液成了农业上的一种重要杀菌剂
1 ）作食物的调味品、腌渍食物；2 ）配生理盐水 (0
9%) ；3 ）用氯化钠溶液选种；4 ）作化工原料； 5 ）作融雪剂
用途：存在： 海水、盐湖、盐井、盐矿等
一、氯化钠（ NaCl ）1 、（阅读课本 72 页）回答下列问题：食盐的主要成分 海南省东方盐场晒盐一景－－粗盐 二、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙俗名特性用途物质 类型碳酸钠碳酸氢钠
