春季养生多吃时令食物 8 种春季养生食物适宜多吃2014-02-21 13:23:23 来源: 中国日报网河南频道 责任编辑：张一帆导语：俗话说：一年之计在于春，春季是万物勃发的季节，适宜的起居做息、春季养生对一年的精气神都至关主要，在这个象征着新开始的季节，应该吃什么食物才养生呢
关于春天的饮食民间有很多流传，中医也有很多讲究，俗称吃“春”，下面就将“吃春”秘籍献给你
了解更多美味春季食谱，推荐每天专题：春暖花开 我们一起去踏青 咬春宴 春季美味之野菜篇春季第一菜：春笋说到吃春，不得不提的就是春笋
春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品”，自古以来备受人们喜爱，文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说
如果说肉食者鄙，食笋则正好相反
笋的味道就是如此清雅隽永
苏东坡曾道：“无竹则俗，无肉则瘦，若想不俗也不瘦，天天笋煮肉
”中医认为，春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效
春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素
做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴
地方名菜春笋均占一席之地，如上海的“枸杞春笋”，南京的“春笋白拌鸡”，浙江的“南肉春笋”
不过，北方很难吃到新鲜的春笋，如果是弗尔马林里泡过的就算了吧
春季第一茶：玫瑰花“春气之应，养生之道也
”“吃春”的重点不仅在于“吃”，“喝”也同样重要
春季第一茶，亦花亦茶——它就是大家熟悉的玫瑰花
玫瑰花茶性微温，具有活血调经、疏肝理气、平衡内分泌等功效，对肝与胃有调理作用，并能消除疲劳、改善体质，适于春季饮用
此外，具有“解郁圣药”美誉的玫瑰花茶，还能让你的心情“多云转晴”
不仅如此，玫瑰花茶还能有效缓解心血管疾病，并能美容养颜，有助改善皮肤干燥、消除色斑、改善肤色
取一个透明的玻璃杯，放入 15 克玫瑰花，加入开水，浸泡 5 分钟后即可代茶随意饮用，当然，在饮用时您还可以根据个人口味
