电脑桌面
添加小米粒文库到电脑桌面
安装后可以在桌面快捷访问

第四章生物催化剂-酶-第二章酶(Enzyme)VIP免费

第四章生物催化剂-酶-第二章酶(Enzyme)_第1页
1/22
第四章生物催化剂-酶-第二章酶(Enzyme)_第2页
2/22
第四章生物催化剂-酶-第二章酶(Enzyme)_第3页
3/22
第四章 生物催化剂—酶生命的基本特征是新陈代谢,生物体在新陈代谢过程中,几乎所有的化学反应都是在生物催化剂——酶(enzyme)的催化下进行的。但是 20 世纪 80 年代发现还有一类生物催化剂,称为核酶(ribozyme),它主要作用于 RNA 的剪接。本章主要介绍酶的有关内容,因为生物体的一切生命活动都是在酶的催化下平衡协调地进行,临床上许多疾病都与酶的异常密切相关,许多临床常用药物亦是通过影响酶的作用来达到治疗。第一节酶是生物催化剂一、生物催化剂(一)酶酶是由活细胞产生的具有催化功能的蛋白质,它是最主要的生物催化剂。酶所催化的化学反应称为酶促反应。在酶促反应中被酶催化的物质叫底物(substrate,S);经酶催化所产生的物质叫产物(product,P);酶所具有的催化能力称为酶的“活性”,如果酶丧失催化能力称为酶失活。1926 年 Sumner 首次从刀豆中提取脲酶结晶并率先提出酶的化学本质是蛋白质。到目前为止,纯化和结晶的酶已超过 2000 余种。根据酶的化学组成成分不同,可将其分为单纯酶(simple enzyme)和结合酶(conjugated enzyme)两类。1. 单纯酶 这类酶的基本组成单位仅为氨基酸,通常只有一条多肽链。它的催化活性仅仅决定于它的蛋白质结构。如淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶等均属于单纯酶。2. 结合酶 这类酶由蛋白质部分和非蛋白质部分组成,前者称为酶蛋白(apoenzyme),后者称为辅助因子(cofactor)。酶蛋白与辅助因子结合形成的复合物称为全酶(holoenzyme)。只有全酶才有催化作用。酶蛋白在酶促反应中起着决定反应特异性的作用,辅助因子则决定反应的类型,参与电子、原子、基团的传递。 辅助因子的化学本质是金属离子或小分子有机化合物,按其与酶蛋白结合的紧密程度不同可分为辅酶(coenzyme)与辅基(prosthetic group)。辅酶与酶蛋白结合疏松,可用透析或超滤的方法除去。辅基则与酶蛋白结合紧密,不能通过透析或超滤将其除去。B族维生素是形成体内结合酶辅酶或辅基的重要成分。(二)核酶1982 年,Thomas Cech 从四膜虫 rRNA 前体的加工研究中首先发现 rRNA 分子在没有任何蛋白质的存在下发生了自我催化的剪接反应,90 年代 H.F.Noller 证明大肠杆菌的23SrRNA 具有催化肽键形成的作用,此后更多的证据表明,某些 RNA 分子有固有的催化活性。这种具有催化作用的 RNA 被称为核酶或催化性 RNA(catalytic RNA)。核酶的发现一方面推动了对于生命活动多样性的理解,另外...

1、当您付费下载文档后,您只拥有了使用权限,并不意味着购买了版权,文档只能用于自身使用,不得用于其他商业用途(如 [转卖]进行直接盈利或[编辑后售卖]进行间接盈利)。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。
3、如文档内容存在违规,或者侵犯商业秘密、侵犯著作权等,请点击“违规举报”。

碎片内容

第四章生物催化剂-酶-第二章酶(Enzyme)

确认删除?
VIP
微信客服
  • 扫码咨询
会员Q群
  • 会员专属群点击这里加入QQ群
客服邮箱
回到顶部