中国乳制品包装的现状调查与回收前景分析（王洁鹭 王军 毛晨飞 王嵩 吕捷 张曦宇 徐晶）（武汉大学 印刷与包装系）摘要：九五计划以来，我国食品加工业尤其是乳品行业的发展带动了乳品包装的科技化、国际化与产业化。本文作者通过实地考察包括国际包装巨头利乐在内的多家包装印刷与乳品生产企业，对我国乳品包装在“安全”、“市场”、“循环经济”等方面进行调查研究并着眼于现今乳品包装市场及乳品消费后包装回收现状进行分析。关键词：乳品包装 绿色 安全 循环经济 中国乳制品包装现状概览 前言：对于乳品包装生产而言,乳品自身的形态与工艺的不同直接导致包装选材和工艺的不同,这即是乳品包装追求形式多元的本质原因，也是探究乳品包装现状的基本切入点；而安全性对于直接为人体所饮用的乳品其重要性更是不言而喻；从市场的角度而言，国内乳制品销量自 80 年代以来可谓是节节攀升，更可喜的是开放市场的竞争格局中，民族品牌不仅能与国外品牌相抗衡，且具有优势，与此形成对比的是乳品包装缺乏民族品牌旗帜，技术长期落后，形成原因是多样的；纵观乳品包装行业现状，有两个悬念点，一是复合纸盒是否将继续独领风骚？二则是乳品饮料消费后包装回收的出路在何方？一、乳品包装需与乳品形态与工艺接轨 基于乳品品种丰富新品不断，乳品包装在满足最初的保护产品这一功能的同时还要与乳品生产的不同工艺相接轨。 简单的从形态上划分，乳品可分为液态奶和固态奶之别。固态奶以奶粉为主，液态奶根据生产工艺的不同，也有巴氏杀菌奶、超高温灭菌保鲜奶和酸奶之分。 （一）保鲜奶生产工艺与包装 鲜奶→净乳→冷贮→标准化→超高温瞬间灭菌(或巴氏杀菌)→无菌灌装封口→保鲜奶 液态鲜奶有利乐包/枕、屋顶盒、PET 瓶、玻璃瓶、百利包等，根据顾客的口味及营养偏好，又有加钙、香浓、特浓、脱脂、低脂等之分，另外，就产品分布层次来看，60%以上集聚低端，40%主攻高端。 1 无菌袋包装主要采用ＰＥＴ（聚酯）镀铝膜与ＰＥ复合，无菌杯式包装使用多层共挤片材ＰＰ／ＰＥ／ＥＶＡ乙烯－醋酸乙烯共聚物／ＰＶＤＣ聚偏二氯乙烯／ＰＳ聚苯乙烯。 2 屋顶型纸盒包装 屋顶型纸盒包装具独到的设计与特有的材质及结构，可防止氧气、水分的进出，对外来光线有良好的阻隔性；可保持盒内牛奶的鲜度，有效保存牛奶中丰富的维生素Ａ和维生素Ｂ。近年来，在国内冷链系统不断完善的基础上，屋顶型保鲜包装系统在中国市场的销售量有了很大幅度的提升...
