糖尿病饮食治疗1 饮食治疗的目的1
1 通过平衡膳食,配合运动和药物治疗,将血糖控制在理想范围1
2 使血脂保持在理想范围1
3 确保儿童、青少年的生长发育；达到或维持成人的理想体重；满足妊娠、哺乳妇女代谢增加的需要
并保证一般糖尿病人充沛的体力1
4 有效防止各种糖尿病、慢性并发症的发生1
5 通过合理的饮食改善整体的健康状况2 糖尿病饮食治疗的原则合理控制总热能，热能摄入量以达到或维持理想体重为宜，平衡膳食、选择多样化、营养合理的食物：①放宽对主食类食物的限制、减少或禁忌单糖及双糖的食物，②限制脂肪摄入量，③适量选择优质蛋白质，④增加膳食纤维摄入，⑤增加维生素、矿物质摄入
多饮水、限制饮酒，坚持少食多餐、定时定量进餐
1 合理控制总热能① 热能的概念三大营养素蛋白质：广泛存在于动植物食物中，1g 蛋白质约提供 4 千卡热量，脂肪：包括动物脂和植物油，1g 脂肪约提供 9 千卡热量碳水化合物：又称糖类，分为单、双、多糖，1g 碳水化合物约提供 9 千卡热量热能：由食物中三大产热营养素：蛋白质、脂肪和碳水化合物在体内经过分解代谢所释放出来的，热能是生命的动力
热能平衡为摄入热能=消耗热能② 制定合理的总热能以个人饮食习惯为基础，结合病情、年龄、身高、实际体重、活动强度、季节、生长发育等情况制定总热能
成人：达到并维持理想体重儿童：营养平衡、保证生长发育的需要简单估算理想体重标准体重（公斤)=身高（厘米）－105理想体重：标准体重 ± 10%肥胖： 标准体重 > 20％消瘦： 标准体重 < 20％不同体型/劳动强度热能需要劳动强度消瘦千卡／公斤／天正常千卡／公斤／天肥胖千卡／公斤／天卧床休息20－2515－2015轻度体力劳动3525－3020－25中度体力劳动403530重度体力劳动40－454035儿童及青少年患者保证充足的能量摄入，14 周岁以下者，可按照 1000
