如何开好一家便利店随着中国经济的快速起飞,国内市场对便利店的需求大大增加
但需求不等于成功,要想把便利店做强 ,就要认认真真研究它的经营诀窍
便利店相比于一般超市投资回报较高
比如,美国7-11便利店的毛利通常能达到40% 以上
在深圳经营得比较好的便利店,一般的毛利都在30% 左右,最高的可以达到40%
这主要是因为便利店实行“小而精 ”的经营原则, 价格比一般大型超市高10% 左右 ,而便利店里货架上的商品都是一些销量比较大的商品,商品周转快, 库存也就相对减少,而且还可以根据销量从供货商那里获得一些返利
开一家便利店要多少钱
目前在深圳,投资一家50 至 70 平方米的便利店,一般需要20万至 30 万元的资金,主要花费在店铺的装修、购买各种设备以及货物等;房屋的租金因地段的不同各异,平均来讲,一般200 至 300 元/ 平方米; 6 人到 8 人即可经营窍门: 便利店为了便于固定顾客购物方便,故应保证商品的大类的摆放尽量不变;门店的特价商品堆头展示应醒目,堆头不宜过大、过杂, 以免影响堆头效果;店铺的走道设置在80 至 90 厘米左右
根据门店的高峰期合理安排商品的布局,将难挑选的商品和畅销商品分开, 以避免高峰期购物者堵满走道,不便于其他顾客的购物;货架的高度应当照顾到众多的家庭妇女的需要,中心货架不应高于165 厘米,最好不要超过6 层
同时要注意对端头货架的利用, 因为这是门店的黄金点,顾客在这些地方的驻足时间最长,应摆设一些高毛利的畅销商品
经营要诀:生意从细处做起
据了解,在每间便利店每次花费在20 元以内的消费者占68
2%,40 元以上的仅有8% ,基本上没有超过100 元的
因此,便利店要做好,必须从小处做起,做好每一笔生意
与一般的大超市不同,便利店既卖日常生活用品,又可提供多元的便民生活服务,此外,由于便利店的主要消费群体定位在30 岁以下的