洋河酒厂超低度白酒产品的策略研究二 O 一 O 年十月摘 要本文的研究源于作者对国内大型商超和白酒专卖店的日常调查。在调查中发现，在中国的白酒市场，30 度以下的白酒产品凤毛麟角，主要为日本和韩国的产品，没有发现任何一款国产的品牌。同时在作者和白酒企业工作的员工和同学的沟通中，了解到目前在中国白酒企业中，白酒的度数一般在 35 度以上，各白酒企业的产品之间相似性较高，类似于美国的可口可乐和百事可乐，产品之间的差异性并不大，消费者认同的只是企业品牌，而不是产品本身。针对这一现状，作者查询了许多与中国相邻的国家白酒的消费情况，发现与国内的白酒消费具有明显的差异，在日本、韩国这两个与中国相邻的国家中 30 度以下的白酒产品占据了大部分国内的白酒市场。因此我们有理由相信随着中国经济的发展，创建 30度以下的超低度白酒品牌将迎合客户市场的需要。本文通过对江苏洋河酒厂的深入调查，分别对企业的产品策略、市场定位、发展战略等方面的研究，提出了基于现有产品的产品创新体系——超低度白酒产品设计。我们相信如果企业没有产品创新的话，现有的白酒企业是很难超越茅台、五粮液、剑南春在白酒市场的垄断地位的。因此洋河酒厂要走出江苏、走进全国、走向世界，必须对原有的产品体系进行改良和创新。运用市场细分理论，在新的市场中占据开拓者的地位。本文共分为六个章节。第一章主要阐述论文研究的背景、内容、意义，第二章叙述了文章应用的相关理论，第三、四两章分别从洋河酒厂的概况、经营策略、产品策略和经营现状进行研究。第五章是文章的核心，提出了针对洋河酒厂的超低度白酒产品设计。第六章主要是洋河酒厂超低度产品的实施保障。关键词：超低度白酒产品 企业品牌 产品创新 市场细分理论AbstractThis research based on the daily investigation of white spirits in large emporium. We find that many white spirits below 30% alcohol are produced by Japan and Corea rather than China in Chinese spirits market. Chinese spirits normally contain up 35% alcohol and many productions have little differences such as Coca Cola and Pepsi in the America. It seems that consumers tend to identify with the brand rather than the products it selves. Due to this, we investigate the consume...
