酒店策划方法论VIP免费

酒店策划方法论 北京绿维创景规划设计院 林峰 杨光经过几年的在实践中的探讨，绿维创景认为：酒店是“基于私人居留空间的公共服务场所”。酒店是以住宿为基础，形成满足居住基本要求的“私人空间”；但酒店的附加价值和吸引力，更在于“公共场所”的服务能力。沿着“私人空间”与“公共场所”两个方向，酒店呈现出多元化的发展趋势。2006 年度，绿维创景划分了八大课题进行深度研究，包括：酒店策划方法论；酒店外观设计的特色化手法；酒店室内休闲娱乐功能创新；酒店室外休闲娱乐功能及环境景观创造；酒店餐饮模式与特色化趋势；私人空间设计的创新；酒店主题化及风格、风情与格调的创造；“野奢时尚”酒店设计。 现对研究成果进行系列连载发表，并在旅游景观设计网 http://www.anyscape.com/开辟“酒店设计论坛 http://hotel.anyscape.com”，真诚欢迎您能参与我们的探讨，实现共享共进共赢。 在酒店设计界，存在一种非常错误的风气：设计机构注重酒店的建设规划与设计，而忽视前期策划，甚至把策划工作推给投资商自己完成，只是在投资商明确的给出设计任务书之后，照单开方子，提交规划设计成果。 这样的成果，往往不能满足投资商的真正需要--市场的对接和经营盈利的实现。总结酒店设计实践，我们认为，策划是酒店设计不可分割的一部分，投资商应该“先策划，后设计”；最佳方案，是“策划规划设计一体化”的模式，即由一家机构，同时完成策划、规划、设计。 一、酒店的本质是什么呢？ 绿维创景对酒店本质的归纳，是“基于私人居留空间的公共服务场所”。酒店是以住宿为基础，形成满足居住基本要求的“私人空间”；但酒店的附加价值和吸引力，更在于“公共场所”的服务能力。“私人空间”和“公共场所”就好像一个哑铃，成为酒店发展的两个重头板块。 “私人空间”，为私密性客房单元。客房单元的创新发展非常快，形成了功能、结构、风格情调、空间大小等四个方面的多元变化组合。在功能方面，出现了以娱乐休闲为中心的休闲客房模式、以温泉泡浴为中心的温泉客房模式、以商务接待的商务套间、私人办公的行政套间、绝对私密安全的总统套房、独层与独栋综合的公寓别墅等。 “公共场所”，把酒店的功能大大扩张，形成现代酒店无所不能的发展--以住客的餐饮、旅行、商务、会议、休闲、度假等功能为基础，实现跨越，成为一般城市商务、休闲、娱乐、聚会、会议、活动的公共空间。因此，出现了“小客房”和“大会议”、“大餐饮”、“大娱...